Сладкая фантазия: Истинное удовольствие - страница 2
Вишневую массу снова переливаем в жаропрочную форму, добавляем быстрорастворимый желатин (если обычный, то его перед использованием нужно замочить в воде по инструкции на обороте упаковки) и при постоянном помешивании подогреваем, но не доводим до кипения!
Массу немного охлаждаем.
Далее очень холодные сливки взбиваем до пиков и соединяем с охлажденной вишневой массой, аккуратно смешиваем до однородности, сохраняя при этом воздушность массы.
Разливаем по креманкам, накрываем их фольгой и отправляем в морозильную камеру на 15—20 минут до полного застывания.
А затем храним в холодильнике.
Перед подачей украшаем по вкусу и предпочтениям.
Если хотите, чтобы десерт был более нежным, то достаньте его из холодильника за 10 минут до подачи.
Приятного аппетита!
Десерт из ряженки
Нам понадобится:
500 мл ряженки 4%
2 ст. л. желатина
2 ч. л. какао-порошка
сахарный песок по вкусу
50 мл воды
Приготовление:
Заливаем желатин горячей водой и хорошо размешиваем.
Ряженку смешиваем с сахаром, добавляем горячий желатин и хорошо взбиваем блендером.
Распределяем готовую смесь по мисочкам и отправляем в холодильник до застывания.
Оставляем на 2 часа в холодильнике или на 20—30 минут в морозилке.
Готовый десерт можно посыпать какао.
Приятного аппетита!
Десерт творожный с клубникой
Фрукты можно использовать любые на свой вкус, кроме киви и ананасов, они не взаимодействуют с желатином.
Нам понадобится:
500 г творога
200 г сметаны
150 г сахарного песка
1 ч. л. ванильного сахара
25 г желатина
100 г желе с ягодным вкусом
клубника
Приготовление:
Заливаем желе кипяченой горячей водой, перемешиваем до полного растворения и оставляем до остывания.
Клубнику разделяем на дольки и выкладываем в силиконовую форму для выпечки.
Заливаем сверху дольки желе и убираем в холодильник на 3—4 часа.
Вместо готового желе можно использовать любой сок 150 мл и 25 г обычного желатина.
Заливаем желатин водой и оставляем для набухания.
Затем нагреваем, но не кипятим. Можно в микроволновке.
Перемешиваем до полного растворения.
Творог, сметану, сахар и ванильный сахар взбиваем блендером до однородного состояния.
Достаем желе с клубникой и заливаем творожной массой.
Снова убираем в холодильник.
Через 2 – 3 часа наш десерт готов.
Приятного аппетита!
Десерт шоколадный фондан
Нам понадобится:
2 яйца
3 ст. л. муки
100 г сливочного масла