Читать Сладкая фантазия: Истинное удовольствие - Наталья Стриж
На данной странице вы можете читать онлайн книгу "Сладкая фантазия: Истинное удовольствие" автора Наталья Стриж. Общий объем текста составляет эквивалент 35 бумажных страниц. Произведение многоплановое и затрагивает разнообразные темы, однако его жанры наиболее вероятно можно определить как руководства, кулинария, хобби / увлечения. Книга была добавлена в библиотеку 03.07.2024, и с этой даты любой желающий может удобно читать ее без регистрации. Наша читалка адаптирована под разные размеры экранов, поэтому текст будет одинаково хорошо смотреться и на маленьком дисплее телефона, и на огромном телевизоре.
В каждом кусочке десерта, печенья или мороженого скрыта маленькая история – история радости, творчества и вдохновения. Книга "Сладкая фантазия" приглашает вас открыть для себя эти истории, превратив процесс приготовления сладостей в искусство.В книге использованы рецепты из моих книг:"Мороженое: Праздничный стол""Десерты: Праздничный стол"
Книга Сладкая фантазия: Истинное удовольствие онлайн бесплатно
Введение
Добро пожаловать в мир, где каждый рецепт – это приключение, а каждое блюдо – это произведение искусства.
Здесь вы найдете рецепты, которые пробуждают воспоминания о детстве, вдохновляют на эксперименты и позволяют вам выразить свою любовь через сладкие угощения.
От традиционного печенья с шоколадной крошкой до экзотического мороженого с необычными вкусами – каждая страница предлагает возможность создать что-то уникальное и восхитительное.
Я приглашаю вас в путешествие, где каждый шаг обещает новое открытие.
Позвольте книге "Сладкая фантазия" стать вашим компасом в мире сладостей, где нет границ для креативности.
Приготовьтесь к тому, что ваши кулинарные творения станут источником радости не только для вас, но и для всех, кто их попробует.
Приятного аппетита и вдохновения!
Десерт шоколадный мусс
Нам понадобится:
200 г темного шоколада
4 яйца
50 г сахара
250 мл сливок (жирностью не менее 35%)
Приготовление:
Разделите яйца на желтки и белки в разные миски.
Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи до полного растворения.
Дайте остыть немного.
Взбейте сливки до образования пиков.
В отдельной миске смешайте яичные желтки с сахаром и взбейте их до получения густой и однородной массы.
Постепенно добавьте растопленный шоколад к яичным желткам, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Аккуратно добавьте взбитые сливки в шоколадно-яичную смесь.
Делайте это постепенно, аккуратно перемешивая снизу-вверх, чтобы сохранить пушистость мусса.
В отдельной чистой миске взбейте белки до образования крепкой пены.
Осторожно добавьте взбитые белки в смесь шоколада и сливок.
Постепенно и аккуратно перемешивайте, чтобы не потерять объемность мусса.
Разложите шоколадный мусс в порционные бокалы или чашечки.
Поставьте мусс в холодильник на 2—3 часа для застывания.
При подаче можно украсить шоколадной стружкой, свежими ягодами или соусом.
Наслаждайтесь шоколадным муссом!
Приятного аппетита!
Десерт вишневый
Нам понадобится:
400 г вишни без косточек
120—150 г сахара
125 мл воды
200 мл сливок 33—35%
15 г желатина
Приготовление:
Вишню без косточек выкладываем в жаропрочную форму, всыпаем сахар (если вишня кислая добавляем 150 г сахара, если сладкая – 120 г)
Вливаем воду, всё хорошо перемешиваем, доводим до кипения и провариваем ещё 5—7 минут.
Затем вишню перебиваем блендером до однородности и перетираем через мелкое сито.
