Великолепная кухня. Любимые блюда хасеки Хюррем-султан, Сулеймана Великолепного и других героев сериала - страница 3
Полить лимонным соком, влить оливковое масло, добавить перец и соль.
Всё перемешать, подавать, украсив листиками мяты.
Салат к плову
«Если нет любви, меня тоже нет»
Этот салат – настоящий фейерверк вкуса, потому что в нем смешивается вкус мелко порубленных овощей, зелени и специй. Идеальный гарнир к пряному горячему плову.
болгарский перец – 1 шт.
острый перец – 2 шт.
лук зеленый – 2 шт.
помидоры – 4 шт.
огурец – 1 шт.
петрушка – 50 г
свежая мята – 50 г
луковица – 1 шт.
лимон – 1 шт.
оливковое масло – 20 мл
смесь сухих трав – 20 г
соль – 5 г
красный молотый перец – 5 г
сумах – 20 г
Болгарский и острый перцы очистить от семян и мелко нарезать.
Зеленый лук нарезать тонкими колечками. Помидоры разрезать на дольки, снять кожуру и удалить семенную часть, мелко нарезать.
Огурец очистить от кожуры, ложкой удалить семена, нарезать мелкими кубиками. Петрушку и листики мяты мелко порубить. Лук мелко нарезать.
Все ингредиенты перемешать. Добавить выжатый из лимона сок, оливковое масло, специи, соль, перемешать и подавать.
Салат с брокколи
«В этом мире, если ты не можешь перетерпеть то, что с тобой случилось, беды не оставят тебя, и ты не сможешь даже сделать шага вперед»
Некоторые ингредиенты этого салата требуют варки, и времени на его приготовление уйдет чуть больше, но в конечном итоге яркий вкус заправленных йогуртом и лимонным соком овощей стоит затраченных усилий.
брокколи – 1 шт.
морковь – 2 шт.
кукуруза – 150 г
чеснок – 1шт.
красный лук – 1 шт.
петрушка – 50 г
натуральный йогурт – 200 г
зеленый горошек – 150 г
лимон – 1 шт.
соль – 5 г
сумах – 20 г
оливковое масло – 20 мл
Брокколи разобрать на соцветия. Морковь нарезать крупными кружками. Отделить зерна кукурузы от початка. Сварить вместе морковь, брокколи и кукурузу до готовности овощей.
Лук, чеснок и петрушку мелко нарезать, смешать с йогуртом.
В миску добавить готовые морковь, брокколи, кукурузу, зеленый горошек, влить соус, выдавить сок из лимона, посолить, перемешать.
Посыпать сумахом, полить оливковым маслом. По желанию – украсить маринованными корнишонами.
Салат с травами и гранатом
– Напомни мне, как называют искусное притворство?
– Дипломатией. А еще – политикой.
Сочный терпкий гранат, соленые оливки и зелень.
гранат – 1 шт.