Сельдерей. Польза и рецепты - страница 11

Шрифт
Интервал


Соль, черный молотый перец по вкусу


Способ приготовления:

Помыть и очистить корень сельдерея, нарезать соломкой. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне, выложить сельдерей. Добавить соль и перец, жарить 10 минут, периодически перемешивая. Подавая, можно украсить тостами или соусом на ваш вкус.

Салат с сельдереем, огурцами и яйцами

Ингредиенты:

120 г черешкового сельдерея

3 огурца (280 г)

3 яйца

80 г майонеза

Соль, черный молотый перец по вкусу


Способ приготовления:

Сварить яйца вкрутую (10 минут с момента закипания воды). Остудить в холодной воде. Вымыть и обсушить стебли сельдерея, нарезать небольшими кусочками. Переместить в глубокую миску. Вымыть и обсушить огурцы, обрезать хвостики с обеих сторон, нарезать небольшими кубиками. Добавить в миску к сельдерею. Очистить остывшие яйца, нарезать кубиками, добавить в миску к остальным ингредиентам. Заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать салат и подать к столу.

Рулеты с тунцом, фасолью и сельдереем

Ингредиенты:

180 г тунца консервированного кусочками

1/2 стакана белой консервированной фасоли

1/2 стакана черешкового сельдерея (рубленого)

2 ст. л. натурального йогурта

1 ст. л. свежего рубленого базилика

1 ч. л. лимонного сока

1/4 ч. л. цедры лимона

2 ст. л. красного репчатого лука (рубленого)

4 цельнозерновые лепешки или лаваш

8 ч. л. пасты тапенада

2 стакана мелкой руколы


Способ приготовления:

Смешать в миске йогурт, базилик, лимонный сок и цедру. Добавить в миску тунец, фасоль, сельдерей и лук, перемешать. Смазать каждую лепешку или лаваш 1/2 ст. л. пасты тапенада. Выложить сверху руколу, затем рыбно-фасолевую смесь. Свернуть лепешки рулетом.

Жареный сельдерей с соевым соусом и кунжутом

Ингредиенты:

4 стебля сельдерея

2 ст. л. соевого соуса

1 ст. л. кунжутного масла

1 ч. л. меда

1 ст. л. кунжута (светлого или черного)

Щепотка красного перца


Способ приготовления:

Нарезать стебли сельдерея ломтиками длиной 4–5 см. Разогреть кунжутное масло на сковороде. Добавить сельдерей и обжарить 2–3 минуты до легкой румяности. Добавить соевый соус, мед и щепотку красного перца. Перемешать и готовить еще 1–2 минуты. Посыпать жареный сельдерей кунжутом. Подавать горячим или теплым в качестве закуски или гарнира.

Салат с курицей, ананасами, капустой и сельдереем

Ингредиенты: