Как и другие виды белого чая, Бай Хао Инь Чжэнь богат антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами и замедлять процессы старения организма. Он также содержит небольшое количество кофеина, что делает его подходящим для употребления в течение всего дня.
Кроме того, Бай Хао Инь Чжэнь способствует улучшению обмена веществ, укреплению иммунной системы и снижению уровня холестерина в крови. Регулярное употребление этого чая может помочь поддерживать здоровье сердца и сосудов.
Чтобы насладиться всеми достоинствами этого чая, необходимо следовать нескольким простым правилам:
1. Температура воды: Оптимальная температура для заваривания составляет 75—85° C. Слишком горячая вода может разрушить деликатные эфирные масла и испортить вкус напитка.
2. Количество чая: На одну чашку (200 мл) рекомендуется использовать 2—3 грамма сухого чая.
3. Время настаивания: Первую заварку следует настаивать 1—2 минуты. Затем чай можно повторно заваривать, увеличивая время настаивания на 30 секунд каждый раз.
4. Посуда: Лучше всего использовать фарфоровую или стеклянную посуду, чтобы наблюдать за красотой разворачивающихся чайных листочков.
Бай Хао Инь Чжэнь – это истинная жемчужина среди китайских белых чаев. Его неповторимый вкус, аромат и полезные свойства делают его идеальным выбором для тех, кто ценит качество и изысканность. Попробовав этот чай однажды, вы наверняка захотите вернуться к нему снова и снова.
Сорт чая Лао Шоу Мэй
Китайские черные чаи известны своим насыщенным вкусом и глубоким ароматом, и одним из ярких представителей этой категории является Лао Шоу Мэй. Этот чай привлекает внимание не только своими органолептическими характеристиками, но и интересной историей, уходящей корнями в древние времена. Давайте подробно рассмотрим, что делает Лао Шоу Мэй таким особенным.
Название «Лао Шоу Мэй» переводится как «Старая обезьяна». Согласно легенде, этот чай был назван в честь мудрого старца, который жил в горах Уишань и занимался сбором и обработкой чая. Однажды он заметил, что листья чая, растущие на старых деревьях, имеют особый вкус и аромат, отличающийся от молодых побегов. Так появился Лао Шоу Мэй – чай, сделанный из листьев старых деревьев.
Исторически Лао Шоу Мэй производился в провинции Фуцзянь, известной своими чайными плантациями. Этот регион славится своими уникальными климатическими условиями, которые идеально подходят для выращивания высококачественного чая.