Но известны и формы ожирения, обусловленные патологией одного-единственного гена. В таких случаях ожирение чаще развивается с детства и нередко сопровождается наличием специфических аномалий строения некоторых органов, неврологической симптоматикой, задержкой темпов развития, нарушений интеллекта. К счастью, это достаточно редкие патологии и на их долю приходится очень незначительная часть от всех случаев ожирения.
Многие склонны жаловаться на набор веса, в то время как питаются наравне с худыми людьми или даже не так обильно, часто и т. п. В действительности подобное сравнение является не совсем правильным. Помимо количества и состава принимаемой пищи, тип телосложения определяется целым комплексом причин, таких как особенности анатомии пищеварительной системы, вариабельность ее функциональных возможностей ферментативного переваривания и усвоения различных продуктов, степень энергозатрат организма на физическую и умственную нагрузку, размер его потребностей в «стройматериалах» для роста и репарации («ремонта») мышц, костей, кожи и прочих тканей.
Пища является единственным источником энергии и «строительных материалов». Если рост организма уже завершен, то большая часть усвоенных из кишечника белков, жиров и углеводов отправится на «переплавку», результатом которой будет синтез «топлива» для клеток – глюкозы. Основными ее потребителями являются головной мозг и мышцы. Более активная физическая и умственная деятельность требуют большего количества глюкозы. А неиспользованная ее часть вновь подвергается переработке и запасается в виде жировых отложений.
Таким образом, ожирение развивается тогда, когда поступления питательных веществ в организм регулярно превышают его потребности в энергии. Более активные люди чаще остаются стройными, а среди основных факторов набора веса наиболее часто выделяют переедание, малоподвижность, избыточное содержание углеводов и жиров в пище, и сочетание нескольких этих факторов. Эндокринные нарушения в качестве причины ожирения встречаются относительно редко. Обычно они являются его следствием.
Среди факторов развития ожирения можно условно выделить и предрасполагающие. Наблюдение за значительным числом пациентов с ожирением показало, что основными предрасполагающими факторами могут являться профессия, возраст, этническая принадлежность, усвоенные от родителей привычки питания, алкоголь, стрессы, ночной образ жизни, суточный график работы.