Лучшая кухня мира - страница 2

Потребуется:

4—6 кусочков черного хлеба,

1 банка рыбных консервов,

2 ст. ложки сливочного масла,

лимонный сок,

зелень укропа,

зелень петрушки для украшения.

Способ приготовления: Рыбные консервы растереть в миске вилкой, добавить взбитое масло, лимонный сок и мелко рубленый укроп. Полученную массу намазать на хлеб.

Украсить бутерброды измельченной зеленью петрушки.

Потребуется:

4—6 кусочков черного хлеба,

1филе сельди,

1—2 картофелины,

1 яйцо,

2—3 сл. ложки сметаны,

лук,

уксус или лимонная кислота.

Способ приготовления: Филе сельди, сваренное вкрутую яйцо и вареный картофель измельчить мелкими кубиками, заправить сметаной. Смазать массой хлеб.

Потребуется:

4—6 кусочков батона,

300 гр жареной или вареной гусиной печени,

100 гр сливочного масла,

1 луковица,

1 морковь,

соль, перец по вкусу.

Способ приготовления: Лук и морковь очистить, нарезать соломкой, пережарить на растительном масле до золотистого цвета.

Пропустить через мясорубку печень, лук и морковь два-три раза, посолить и поперчить, разбавить растительным маслом. Полученной массой смазать кусочки батона.

Потребуется:

6 кусочков белого батона,

сливочное масло для обжарки,

500гр скумбрии,

1—2 шт помидора,

1—2 шт репчатого лука,

зелень укропа.

Способ приготовления: Ломтики батона обжарить с одной стороны на сливочном масле пока они слегка не подрумянится. Скумбрию очищаем от кожицы и от костей, делим пополам и режем вдоль на кусочки. Кладем кусочки на хлеб, полностью закрыв их, сверху на скумбрию выкладываем кружок помидора и кружок репчатого лука. Украшаем зеленью.

Потребуется:

4—6 кусочков черного хлеба,

100 гр копченой колбасы,

50 гр сыра,

кетчуп,

майонез.

Способ приготовления: Майонез смешать с кетчупом и смазать получившейся смесью хлеб. Колбасу нарезать кубиками, сложить слоем на хлеб. Сверху посыпать измельченным на мелкой терке сыром. Поставить в разогретую печь на 1 минуты, пока сыр не расплавится.

Потребуется:

4—6 кусочков белого хлеба,

2—3 яйца,

8—10 килек,

1 луковица,

2 ст. ложки сливочного масла,

1 ст. ложка сметаны,

50 гр. твердого сыра Пармезан.

Способ приготовления: Изрубленные крутые яйца, размельченную кильку и лук слегка потушить со сливочным маслом и сметаной. Равномерно покрыть получившейся смесью куски хлеба, сверху посыпать тертым сыром. Запечь в горячей духовке.