Лучшая кухня мира - страница 3

Потребуется:

4—6 кусочков белого хлеба,

2 ст. ложки сливочного масла,

250 гр копченой рыбы,

1 ст. ложка муки,

½ стакана сметаны,

2—3 яблока (лучше кислых),

1 луковица,

соль, перец.

Способ приготовления: Очищенную копченую рыбу размельчить, потушить на сливочном масле вместе с мелко нашинкованным луком, тонкими ломтиками яблока, мукой и сметаной. Смесь заправить, намазать на хлеб. Запечь в горячей духовке до золотистого цвета.

Потребуется:

4—6 кусочков белого хлеба,

4 шпротины,

2 ст. ложки сливочного масла,

50 гр. сыра,

1 яичный желток,

1 ч. ложка сметаны.

Способ приготовления: Хлеб намазать маслом. Сыр натереть, перемешать с желтком и сметаной. Половину сырной смеси намазать на хлеб, на каждый ломтик положить по одной рыбке и сверху снова слой сыра. Запекать в горячей духовке, пока бутерброд не подрумянится сверху. Подавать на стол в горячем виде.

Потребуется:

8—10 кусочков черного хлеба,

1 ст. ложки сливочного масла,

4—5 яиц,

150 гр. ветчины или колбасы,

соль,

перец,

томатное пюре или кетчуп.

Способ приготовления: Хлеб обжарить с одной стороны пока он слегка не подрумянится. Яйца отварить вкрутую. Осторожно отделить желтки от белков, чтобы желтки остались целыми. Белки измельчить мелкими кубиками, смешать с мелко изрубленной ветчиной или колбасой и заправить солью, перцем и томатным пюре или кетчупом. Смесь горкой уложить на обжаренную сторону хлеба, а в середину положить половинку желтка. Каждый желток посыпать солью и перцем. Запечь в духовке при 230—240 гр.

Потребуется:

200 гр. крабовых палочек,

400 гр. Кальмаров (отварить),

200 гр ветчины,майонез

Способ приготовления: Измельчить все составляющие соломкой и заправить майонезом

Потребуется:

400 гр. рулета из копченой курицы,

3 шт. картофеля,

300гр. грибов шампиньонов,

Растительное масло для обжарки

1 небольшая головка лука,

4 яйца,

300 гр. твердого сыра,

Майонез.

Способ приготовления: Картофель и яйца отварить до готовности, измельчить ножом мелкими кубиками. Поместить в разные глубокие емкости. Шампиньоны нарезать тонкими кусочками, лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле вместе с грибами. Нарезать куриный рулет кубиками. Сыр натереть на мелкой терке.