Лучшая кухня мира - страница 4

Уложить на плоскую тарелку слоями салат, смазывая каждый майонезом, кроме последнего:

– куриный рулет,

– картофель,

– грибы с луком,

– яйца,

– сыр.

Потребуется:

2 шт репчатого лука сладких сортов,

150 гр твердого сыра,

2 шт яиц,

9% уксус,

1 яблоко,

майонез,

пряности для маринада.

Способ приготовления: Лук нарезать тонкими кольцами и подержать несколько часов в маринаде (вода, уксус, черный перец горошком, гвоздика, лавровый лист). Как только лук замаринуется можно приступать к приготовлению салата.

В неглубокую тарелку укладывают слоями:

– маринованный лук;

– натертый на мелкой терке часть сыра;

– мелко порубленное яблоко без кожуры;

– мелко порезанное яйцо.

Каждый слой промазывают майонезом. Верхний слой – тертый сыр. Последний слой промазывать майонезом не нужно.

Чтобы салат приобрел вкус, ему необходимо постоять несколько часов для пропитки.

Потребуется:

2—3 головки репчатого лука сладкого

200—300 гр. филе курицы

3 Яйца

3—4 штуки картофеля

Уксус, соль, майонез, растительное масло по вкусу

1 пачка Сыра плавленого

Способ приготовления: Лук репчатый нарезать кольцами и замариновать в уксусе на 30 минут. Яйца отварить, отделить белки от желтков.

Мясо курицы отварить, нарезать кубиками. Картофель измельчить как для «фри» и поджарить на растительном масле. Далее выложить слоями:

– Лук маринованный

– Мясо курицы

– Измельченные белок

– Картофель фри

Все слои смазывать майонезом, кроме верхнего. Отдельно приготовить «яйца» из нарезанного мелко желтка и размягченного плавленного сыра. Салату придать форму «гнезда» в которые сложить «яички».

Потребуется:

400 гр отваренных в подсоленной воде говяжьих мозгов,

5 ст. ложек тертого сыра,

2 не кислых яблока,

2 шт картофеля,

1 луковица,

200 гр майонеза,перец, соль по вкусу,

2—3 веточки петрушки для украшения.

.

Способ приготовления: Мозги очистить от пленок, осторожно нарезать кубиками. Яблоки и отварной картофель нарезать мелкими кубиками. Лук нарезать тонкими кольцами и обдать кипятком, дать стечь. Сыр натереть на терке.

Смешать подготовленные составляющие, добавить майонез, осторожно перемешать, приправить солью и перцем.

Выложить в салатник и украсить зеленью.

Потребуется:

400 гр свинины,

3—4 шт репчатого лука,

3—4 шт яиц,

4—5 шт картофеля,

2 шт плавленого сырка,