Довести кокосовое молоко до кипения, добавить овсяные хлопья и варить 5 минут.
Банан размять вилкой и добавить в кашу.
Добавить корицу и сироп агавы, перемешать.
Посыпать измельчёнными грецкими орехами перед подачей.
💡 Совет: Можно заменить банан на тёртое яблоко или груши.
Чиа-пудинг с малиной и кокосом
Время приготовления: 5 минут + 4 часа на набухание
Калорийность: 310 ккал Ингредиенты:
Чиа – 2 ст. л.
Кокосовое молоко – 150 мл
Сироп топинамбура – 1 ч. л.
Малина – 50 г
Миндальные лепестки – 5 г
Приготовление:
Смешать чиа, кокосовое молоко и сироп топинамбура, оставить в холодильнике на 4 часа (или на ночь).
Перед подачей добавить свежую малину и посыпать миндальными лепестками.
💡 Совет: Можно заменить малину на клубнику или чернику.
Тосты с авокадо и томатами
Время приготовления: 5 минут
Калорийность: 330 ккал Ингредиенты:
Цельнозерновой хлеб – 2 ломтика
Авокадо – ½ шт.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Помидоры черри – 4 шт.
Кунжут – 1 ч. л.
Чёрный перец – по вкусу
Приготовление:
Авокадо размять вилкой, добавить лимонный сок.
Намазать авокадо на поджаренные тосты.
Сверху разложить нарезанные помидоры, посыпать кунжутом и перцем.
💡 Совет: Можно добавить немного измельчённого чеснока для пикантности.
Кокосовые блинчики с ягодным соусом
Время приготовления: 15 минут
Калорийность: 360 ккал Ингредиенты:
Рисовая мука – 100 г
Кокосовое молоко – 150 мл
Разрыхлитель – ½ ч. л.
Кокосовое масло – 1 ч. л.
Сироп агавы – 1 ст. л.
Ягоды (клубника, малина) – 50 г
Приготовление:
Смешать муку, разрыхлитель, кокосовое молоко и сироп агавы.
Обжаривать блинчики на сухой сковороде или с минимальным количеством кокосового масла.
Для соуса: ягоды размять вилкой, добавить немного сиропа агавы. Полить готовые блинчики перед подачей.
💡 Совет: Можно добавить немного лимонного сока в соус для яркости вкуса.
Сырники из тофу с ванилью
Время приготовления: 15 минут
Калорийность: 310 ккал Ингредиенты:
Тофу мягкий – 150 г
Кукурузный крахмал – 2 ст. л.
Кокосовая мука – 1 ст. л.
Сироп топинамбура – 1 ст. л.
Ваниль – ½ ч. л.
Кокосовое масло – 1 ч. л.
Приготовление:
Размять тофу, добавить крахмал, кокосовую муку, сироп топинамбура и ваниль.
Сформировать небольшие сырники, обжарить на сковороде с каплей кокосового масла.
Подавать с ягодами или орехами.
💡 Совет: Можно запечь сырники в духовке при 180°C – так получится ещё полезнее.