Соль и перец по вкусу
Калорийность: около 300 ккал на порцию
Время приготовления: 15 минут
Пошаговое приготовление:
Разомните тофу вилкой, чтобы он стал похож на яйца.
Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте лук и перец. Обжаривайте 3-4 минуты до мягкости.
Добавьте шпинат и обжаривайте ещё 1-2 минуты.
Всыпьте куркуму и пищевые дрожжи (если используете), перемешайте.
Добавьте размятый тофу, посолите, поперчите и готовьте ещё 5-7 минут, помешивая.
Подавайте омлет с зеленью или авокадо.
Совет: Можно добавить любые овощи по вкусу – грибы, помидоры или брокколи.
Банановые маффины
Ингредиенты:
2 спелых банана, разомнутых
1 стакан муки (пшеничной или безглютеновой)
1 ч. ложка разрыхлителя
1/2 ч. ложки соды
1/4 стакана растительного масла
1/2 стакана растительного молока
1 ч. ложка ванильного экстракта
1/4 стакана орехов или сухофруктов (по желанию)
Калорийность: около 180-200 ккал на маффин
Время приготовления: 25-30 минут
Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для маффинов, выстелив её бумажными формочками.
В большой миске смешайте бананы, растительное молоко, растительное масло и ванильный экстракт.
В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соду.
Соедините обе смеси и тщательно перемешайте до однородности.
Добавьте орехи или сухофрукты, если хотите.
Разделите тесто по формочкам и выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки.
Дайте остыть и подавайте.
Совет: Вместо бананов можно использовать яблоки или груши, а для дополнительного вкуса – корицу.
Блинчики с ягодами и сиропом
Ингредиенты:
1 стакан муки
1 стакан растительного молока
1 ст. ложка растительного масла
1 ч. ложка ванильного экстракта
1 ч. ложка сахара
1/2 ч. ложки разрыхлителя
1/2 стакана свежих ягод (малина, черника, клубника)
Кленовый сироп для подачи
Калорийность: около 250 ккал на 2 блинчика
Время приготовления: 15 минут
Пошаговое приготовление:
В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и ванильный экстракт.
Добавьте растительное молоко и масло, хорошо перемешайте.
Разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом.
Вылейте небольшое количество теста на сковороду, обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавайте блинчики с ягодами и полейте кленовым сиропом.
Совет: Для разнообразия добавьте в тесто немного корицы или имбиря.
Чиа пудинг с фруктами
Ингредиенты: