Тамагояки (японский омлет)
Время приготовления: 15 минут
Калорийность: ~180 ккал на порцию Ингредиенты:
3 яйца
1 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. сахара
1 ч. л. мирина (по желанию)
1 ч. л. масла для жарки
Приготовление:
Взбей яйца с соевым соусом и сахаром.
Разогрей сковороду, смажь маслом, влей тонкий слой яичной смеси.
Когда омлет схватится, сверни его в рулет, отодвинь в сторону и влей ещё порцию яйца.
Повторяй, пока не получится плотный рулет.
Нарежь порционно, подавай с рисом.
Рамен (японская лапша в бульоне)
Время приготовления: 40 минут
Калорийность: ~400 ккал на порцию Ингредиенты:
1 куриное бедро
500 мл куриного бульона
100 г лапши рамен
1 яйцо
1 ст. л. соевого соуса
1/2 ч. л. мисо-пасты
1 зубчик чеснока
1 зелёный лук
Приготовление:
Вскипяти бульон, добавь чеснок, соевый соус и мисо-пасту.
Отвари яйцо (7 минут), остуди, очисти.
Обжарь курицу до золотистой корочки, нарежь.
Вскипяти лапшу отдельно.
Выложи лапшу в миску, залей бульоном, добавь курицу, яйцо и зелёный лук.
Дораяки (блинчики с начинкой из красной фасоли)
Время приготовления: 25 минут
Калорийность: ~220 ккал на 1 шт. Ингредиенты:
100 г муки
1 яйцо
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. разрыхлителя
50 мл молока
50 г пасты анко (или шоколадной пасты)
Приготовление:
Смешай муку, яйцо, сахар, разрыхлитель и молоко.