Калорийность: ~250 ккал
Ингредиенты:
1 чашка лебеды (или гречки)
1/2 чашки вареного темпе, нарезанного
1/2 чашки нарезанной моркови
1/2 чашки брокколи
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. соевого соуса
Приготовление:
Отварите лебеду в подсоленной воде до готовности (около 20 минут).
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанные овощи и жарьте 5-7 минут.
Добавьте темпе и соевый соус, продолжайте готовить еще 5 минут.
Смешайте с готовой лебедой и подавайте.
Польза: Это блюдо содержит все необходимые макро- и микроэлементы, а также растительный белок, который помогает поддерживать энергию.
Запеченная тыква с семенами и тахини
Время приготовления: 40 минут
Калорийность: ~200 ккал Ингредиенты:
1 маленькая тыква, нарезанная кубиками
1 ст. л. тахини (кунжутной пасты)
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. меда
1/2 ч. л. корицы
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
В миске перемешайте тыкву с оливковым маслом, медом и корицей.
Выложите тыкву на противень и запекайте 25-30 минут, пока она не станет мягкой.
Перед подачей полейте тахини и посыпьте семенами.
Польза: Тыква – отличный источник витаминов и антиоксидантов, а тахини добавляет полезные жиры и белки.
Киноа с овощами и соевым соусом
Время приготовления: 25 минут
Калорийность: ~250 ккал Ингредиенты:
1 чашка киноа
1/2 чашки нарезанных грибов
1/2 чашки нарезанного болгарского перца
1/2 чашки нарезанной моркови
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. соевого соуса
1/2 ч. л. кунжутных семян
Приготовление:
Промойте киноа и отварите в подсоленной воде до готовности (около 15 минут).
В сковороде разогрейте оливковое масло и обжаривайте грибы, перец и морковь 7-10 минут.
Добавьте готовую киноа в сковороду, влейте соевый соус и тщательно перемешайте.
Подавайте с посыпанными кунжутными семенами.
Польза: Это блюдо является отличным источником растительного белка и клетчатки, а также содержит антиоксиданты, поддерживающие иммунную систему.
Макароны из цельнозерновой муки с томатным соусом и базиликом
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: ~300 ккал Ингредиенты:
1 чашка макарон из цельнозерновой муки
2 средних помидора
1/2 чашки нарезанного лука
1 зубчик чеснока
1 ст. л. оливкового масла
Несколько листьев свежего базилика
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Отварите макароны в подсоленной воде до готовности (около 10 минут).