1 маленькая морковь
1 ст. л. оливкового масла
1/2 л овощного бульона
1 ч. л. тимьяна
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Промыть чечевицу, затем отварить в подсоленной воде 15-20 минут до мягкости.
Нарежьте морковь на мелкие кубики.
В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте морковь до мягкости, добавьте тимьян.
Залейте овощи бульоном и доведите до кипения.
Добавьте чечевицу и тушите еще 10 минут.
За 5 минут до готовности добавьте шпинат.
Подавайте горячим, по желанию – с лимоном.
Польза: Чечевица – отличный источник растительного белка и железа, а шпинат добавляет антиоксиданты, поддерживающие здоровье сердца.
Печеный батат с авокадо и йогуртовым соусом
Время приготовления: 40 минут
Калорийность: ~350 ккал Ингредиенты:
1 большой батат
1 авокадо
1/2 чашки натурального йогурта
1 ч. л. лимонного сока
1 ч. л. оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200°C.
Батат помойте, нарежьте на кубики и запекайте на противне, смазанном оливковым маслом, около 25 минут, пока он не станет мягким.
Нарежьте авокадо, приправьте лимонным соком, чтобы не потемнело.
В маленькой миске смешайте йогурт, соль и перец.
Подавайте запеченный батат с авокадо, полив йогуртовым соусом.
Польза: Батат – источник витаминов и антиоксидантов, а авокадо добавляет полезные жиры. Йогуртовый соус способствует поддержанию здоровья пищеварения.
Рыбный стейк с овощами на гриле
Время приготовления: 25 минут
Калорийность: ~400 ккал Ингредиенты:
1 стейк рыбы (лосось или треска)
1 болгарский перец
1 маленький кабачок
1 ст. л. оливкового масла
Сок 1/2 лимона
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Разогрейте гриль или сковороду-гриль.
Смажьте рыбу оливковым маслом, приправьте солью и перцем, выжмите лимонный сок.
Обжаривайте рыбу 4-5 минут с каждой стороны до готовности.
Нарежьте овощи и обжаривайте их на гриле до мягкости, 5-7 минут.
Подавайте рыбу с овощами, украсьте зеленью.
Польза: Рыба богата омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердца. Овощи добавляют витамины и минералы.
Творожные оладьи с ягодным соусом
Время приготовления: 20 минут
Калорийность: ~200 ккал Ингредиенты:
200 г творога
1 яйцо
2 ст. л. овсяной муки
1 ч. л. ванилина
1/2 чашки ягод (малина, черника)
1 ч. л. меда
Приготовление:
В миске смешайте творог, яйцо, овсяную муку и ванилин, замесите тесто.