1 ч. ложка лимонного сока
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
В миске смешайте тунец, фасоль, авокадо и красный лук.
Полейте салат оливковым маслом и лимонным соком.
Посолите и поперчите по вкусу.
Аккуратно перемешайте и подавайте.
Польза: Тунец и фасоль – отличные источники белка и омега-3 жирных кислот, а авокадо помогает улучшить функцию мозга благодаря своим полезным жирам.
Овощной рагу с киноа
Время приготовления: 40 минут
Калорийность: 320 калорий Ингредиенты:
1 чашка вареной киноа
1 морковь, нарезанная кубиками
1 маленький баклажан, нарезанный кубиками
1/2 красного перца, нарезанного
1/2 чашки помидоров, нарезанных
1 ст. ложка оливкового масла
1 ч. ложка тмина
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде и обжарьте морковь, баклажан и красный перец до мягкости (около 10 минут).
Добавьте помидоры и готовьте еще 5 минут.
Вмешайте вареную киноа и тмин, посолите и поперчите.
Тушите на медленном огне 10 минут до полного прогрева.
Польза: Овощи обеспечивают организм витаминами, а киноа является отличным источником белка и клетчатки.
Тофу с брокколи и чесноком
Время приготовления: 20 минут
Калорийность: 250 калорий Ингредиенты:
200 г тофу, нарезанного кубиками
1 чашка брокколи, разделенной на соцветия
2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
1 ст. ложка соевого соуса
1 ст. ложка оливкового масла
1 ч. ложка кунжутного масла (по желанию)
1 ч. ложка кунжута для посыпки (по желанию)
Пошаговое приготовление:
Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте чеснок до золотистого цвета.
Добавьте брокколи и готовьте на среднем огне 5-7 минут до мягкости.
Вмешайте тофу и соевый соус. Готовьте еще 5-7 минут.
При желании добавьте кунжутное масло для аромата и посыпьте кунжутом перед подачей.
Польза: Тофу – источник растительного белка, а брокколи богата витаминами C и K, полезными для здоровья мозга.
Запеченные кабачки с томатами и оливками
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 220 калорий Ингредиенты:
2 средних кабачка, нарезанных кольцами
1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам
1/4 чашки черных оливок, нарезанных
1 ст. ложка оливкового масла
1 ч. ложка орегано
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
В миске смешайте кабачки, помидоры и оливки с оливковым маслом, орегано, солью и перцем.