Пока киноа остывает, нарежьте авокадо и огурец кубиками, а помидоры черри – пополам.
В большой миске смешайте остывшую киноа, овощи и листья шпината.
В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Полейте этим соусом салат и хорошо перемешайте.
Посыпьте сверху семенами тыквы для дополнительного вкуса и текстуры.
Подавайте сразу же или оставьте на пару часов в холодильнике, чтобы салат настоялся.
Совет: Этот салат можно делать заранее, он прекрасно сохраняется в холодильнике и становится ещё более ароматным.
Овсяные печенья с бананом и орехами
Ингредиенты:
Безглютеновые овсяные хлопья – 150 г
Банан – 1 шт. (спелый)
Миндаль (измельчённый) – 50 г
Кокосовое масло – 2 ст. ложки (или растительное масло)
Мёд – 1 ст. ложка
Соль – щепотка
Корица – 0,5 ч. ложки
Время приготовления: 25 минут
Калорийность: около 120 калорий на печенье (в зависимости от размера) Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
Банан разомните вилкой в пюре.
В миске смешайте овсяные хлопья, измельчённый миндаль, соль, корицу, мёд и кокосовое масло. Добавьте пюре из банана и хорошо перемешайте.
Сформируйте из теста небольшие шарики и расплющите их, чтобы получились печенья.
Выложите печенья на противень и запекайте 12-15 минут, пока они не станут золотистыми.
Дайте остыть и подавайте.
Совет: Эти печенья можно хранить в контейнере до 3 дней, они идеально подойдут для перекуса.
Запечённые грибы с чесноком и травами
Ингредиенты:
Шампиньоны – 300 г
Чеснок – 3 зубчика
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль, перец – по вкусу
Тимьян (свежий или сухой) – 1 ч. ложка
Время приготовления: 20 минут
Калорийность: около 120 калорий на порцию Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
Грибы помойте и нарежьте крупными кусочками.
В миске смешайте оливковое масло, измельчённый чеснок, тимьян, соль и перец.
Положите грибы в миску с масляной смесью и хорошо перемешайте.
Выложите грибы на противень, застеленный пергаментом, и запекайте 15-20 минут, пока грибы не станут мягкими и золотистыми.
Подавайте горячими, можно посыпать свежими травами.
Совет: Эти грибы отлично подойдут как гарнир к мясным или рыбным блюдам.
Томатный суп с базиликом
Ингредиенты:
Помидоры (свежие или консервированные) – 400 г
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика