Пошаговое приготовление:
Поместите все ингредиенты в блендер.
Смешивайте до получения однородной консистенции.
Перелейте в стакан и наслаждайтесь свежим смузи!
Тофу с овощами в терияки-соусе
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 300 калорий на порцию Ингредиенты:
200 г тофу
1 болгарский перец
1 морковь
1/2 стакана брокколи
1 ст. ложка кунжутного масла
2 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка кленового сиропа
1 ст. ложка рисового уксуса
1 ч. ложка тертого имбиря
1 ч. ложка кунжута (для посыпки)
Соль, перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
Нарежьте тофу кубиками и обжарьте на сковороде с кунжутным маслом до золотистой корочки. Отложите.
Нарежьте болгарский перец и морковь соломкой, брокколи разделите на соцветия.
В той же сковороде обжарьте овощи до мягкости, добавьте имбирь и обжаривайте еще 2-3 минуты.
Для соуса смешайте соевый соус, кленовый сироп, рисовый уксус и немного воды. Влейте в сковороду с овощами и тофу, тушите 5 минут.
Подавайте, посыпав кунжутом.
Салат с киноа, авокадо и чили
Время приготовления: 20 минут
Калорийность: 250 калорий на порцию Ингредиенты:
1/2 чашки киноа
1 авокадо
1/2 красного лука
1 помидор
1/2 чили перца (по желанию)
Сок 1/2 лимона
1 ст. ложка оливкового масла
Соль, перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
Отварите киноа в соответствии с инструкциями на упаковке и дайте ей остыть.
Нарежьте авокадо, лук, помидор и чили перец.
В миске смешайте все ингредиенты, полейте лимонным соком и оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
Перемешайте и подавайте салат сразу.
Печеные сладкие картофели с нутом и тахини
Время приготовления: 45 минут
Калорийность: 350 калорий на порцию Ингредиенты:
2 средних сладких картофеля
1 банка консервированного нута
2 ст. ложки тахини
1 ст. ложка лимонного сока
1 ч. ложка паприки
1 ч. ложка чесночного порошка
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло для запеканки
Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 200°C. Помойте и нарежьте сладкий картофель на половинки.
Выложите картофель на противень, посолите, поперчите, полейте оливковым маслом и запекайте 30-35 минут, пока картофель не станет мягким.
Пока картофель запекается, приготовьте нут. Промойте его, затем слегка обжарьте на сковороде с оливковым маслом, добавьте паприку и чесночный порошок, посолите и поперчите.
Когда картофель готов, выложите на него нут и полейте тахини-соусом (смешайте тахини и лимонный сок, добавьте воды, если нужно, чтобы соус стал более жидким).