– Чтобы отбивные были еще сочнее, замочите куриное филе в кефире на 30 минут перед приготовлением.
– Для более выраженного вкуса добавьте в панировку сушеные травы или тертый сыр.
– Обжаривайте на среднем огне, чтобы корочка не сгорела, а мясо хорошо пропеклось.
Домашние рецепты на сковороде. Простые домашние рецепты
Как приготовить тушеную капусту с мясом. Простое и сытное блюдо для обеда. Капустное рагу с мясом
Тушеная капуста с мясом – это традиционное домашнее блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина. В этом рецепте капуста получается мягкой и ароматной, а мясо – нежным и сочным.
Это сытное и вкусное блюдо прекрасно сочетает в себе овощи и мясо, обеспечивая хороший баланс белков и витаминов.
Рассмотрим пошаговый рецепт тушеной капусты с мясом, который можно приготовить быстро и без особых усилий.
– 500 г свинины или говядины (можно использовать курицу или индейку)
– 1 средний кочан капусты (около 600—700 г)
– 1 средняя луковица
– 2 моркови
– 2—3 столовые ложки растительного масла
– 1 стакан воды или бульона
– 1 чайная ложка соли (по вкусу)
– ½ чайной ложки черного перца
– 1 лавровый лист
– 1 столовая ложка томатной пасты (по желанию)
– Зелень для украшения (укроп или петрушка)
Пошаговый процесс приготовления
– Подготовка ингредиентов Начните с того, что нарежьте мясо небольшими кубиками или полосками, в зависимости от того, как вам нравится. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. Капусту нарежьте тонкими полосками, удаляя жесткие части стебля.
– Обжарка мяса На сковороде разогрейте 1—2 столовые ложки растительного масла. Когда масло хорошо разогреется, выложите мясо и обжаривайте его на среднем огне до золотистой корочки. Мясо должно подрумяниться, чтобы раскрыть его вкус. Время жарки зависит от типа мяса: для свинины и говядины это займет около 7—10 минут, для курицы – около 5—7 минут.
– Добавление овощей К обжаренному мясу добавьте нарезанный лук и морковь. Обжаривайте все вместе еще 5 минут, периодически помешивая. Лук должен стать мягким и прозрачным, а морковь – чуть мягче.
– Тушение капусты Когда мясо и овощи обжарены, добавьте в сковороду нарезанную капусту. Перемешайте все ингредиенты и посолите. Если хотите, можно добавить томатную пасту для насыщенного вкуса. Тщательно перемешайте, чтобы капуста немного уменьшилась в объеме.