Начините яблоки смесью и запекайте при 180°C около 20 минут.
Суп из кислой капусты (Sauerkrautsuppe)
Ингредиенты:
Кислая капуста – 500 г
Картофель – 3 шт.
Лук – 1 шт. Копчёные колбаски – 200 г
Тмин – 1 ч. л.
Бульон – 1 л
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Обжарьте лук и колбаски на сковороде.
Добавьте капусту, тмин и тушите 5 минут.
Влейте бульон, добавьте картофель и варите 20 минут.
Шварцвальдский торт (Schwarzwälder Kirschtorte)
Ингредиенты:
Шоколадный бисквит – 1 шт.
Вишня – 300 г
Взбитые сливки – 500 мл
Сахар – 100 г
Вишнёвый ликёр – 50 мл
Шоколадная стружка – для украшения
Приготовление:
Разрежьте бисквит на три коржа.
Пропитайте коржи ликёром.
Перемажьте каждый слой взбитыми сливками и вишней.
Украсьте торт шоколадной стружкой и вишней.
Гуляш с пивом (Biergulasch)
Ингредиенты: Говядина – 1 кг
Лук – 2 шт. Пиво тёмное – 500 мл Паприка – 2 ст. л.
Томатная паста – 2 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Обжарьте мясо с луком до румяности.
Добавьте паприку и томатную пасту.
Влейте пиво и тушите 1,5 часа на медленном огне.
Рейнское жаркое (Rheinischer Sauerbraten)
Ингредиенты:
Говядина – 1 кг Уксус винный – 250 мл Лук – 2 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Перец горошком – 5 шт.
Сахар – 2 ст. л.
Приготовление:
Маринуйте говядину в уксусе с луком и специями 2 дня.
Запекайте при 180°C около 2 часов.
Подавайте с картофельными клёцками.
Франкфуртский зелёный соус (Grüne Soße)
Ингредиенты:
Шпинат – 100 г
Кресс-салат – 50 г
Петрушка – 50 г
Укроп – 50 г
Лук зелёный – 50 г
Сметана – 300 г