Сформируй небольшие "батончики" и подсуши на тёплом камне или рядом с углями.
👉 Совет: Отличный перекус для походов – питательный и хранится несколько дней.
🧀 13. Древний сыр (простая версия)
Ингредиенты:
Молоко (цельное) – 1 л
Лимонный сок или уксус – 2-3 ст. ложки
Соль – щепотка
Как готовить:
Подогрей молоко на углях (не кипяти).
Добавь лимонный сок и перемешай – молоко свернётся.
Отцеди через ткань или листья, подсоли и сформируй сыр.
👉 Идея: Можно обвалять сыр в свежих травах или обжарить на горячем камне.
🍯 14. Печёная тыква с мёдом и орехами
Ингредиенты:
Тыква (небольшая) – 1 шт.
Мёд – 3 ст. ложки
Орехи – горсть
Как готовить:
Разрежь тыкву на дольки и убери семена.
Смажь мёдом, посыпь орехами.
Заверни в листья (или положи в глину) и запеки в золе 40-50 минут.
👉 Фишка: Можно добавить ягоды или сухофрукты для разнообразия.
🥩 15. Вяленое мясо (по-примитивному)
Ингредиенты:
Мясо (говядина, оленина) – 500 г
Соль – 2 ст. ложки
Травы (по желанию: тимьян, шалфей)
Как готовить:
Нарежь мясо тонкими полосками.
Обильно натри солью и оставь на 2-3 часа.
Подвесь мясо над тёплыми углями (или на солнце) на 6-12 часов, пока не высохнет.
👉 Совет: Держи его в сухом месте – такой способ позволяет сохранить мясо надолго.
🥚 16. Яйца в золе (по-древнему)
Ингредиенты:
Яйца (куриные или перепелиные) – 4-6 шт.
Соль – по вкусу
Как готовить:
Закопай яйца в горячую золу (не в прямые угли).
Запекай 10-15 минут (перепелиные – 5-7 минут).
Остуди, очисти и посоли.
👉 Фишка: Яйца получаются с лёгким копчёным ароматом.
🥓 17. Сало на палке
Ингредиенты:
Кусочки сала (несолёного или копчёного) – 300 г
Травы (по желанию: чабрец, розмарин)
Как готовить:
Нарежь сало крупными кусками.
Нанижи на палки и обжаривай над углями, пока сало не начнёт «плавиться» и покрываться хрустящей корочкой.
👉 Совет: Можно подать с печёными корнеплодами или хлебом на палке.
🧈 18. Масло из орехов (ручной способ)
Ингредиенты:
Орехи (лесные, грецкие) – 1 стакан
Соль – по вкусу
Как готовить:
Обжарь орехи на горячем камне или в золе.
Растолки орехи в ступке, пока не выделится масло.
Добавь щепотку соли – готово!
👉 Совет: Отлично сочетается с хлебом на палке или овощами.
🐟 19. Рыба на палке (по-походному)
Ингредиенты:
Свежая рыба (форель, окунь и т. д.) – 1-2 шт.
Соль – по вкусу
Ветки (ольха, берёза – для ароматного дыма)
Как готовить: