🌰 6. Ореховая каша (по-древнерусски)
Ингредиенты:
Дроблёная крупа (ячмень, пшеница или полба) – 1 стакан
Орехи (грецкие или лесные) – горсть
Вода – 2 стакана
Мёд – по вкусу
Как готовить:
Закипяти воду в глиняном горшке или котелке.
Всыпь крупу и вари на медленном огне 30-40 минут.
Растолки орехи и добавь в кашу за 5 минут до готовности.
Сними с огня и подсласти мёдом.
🍄 7. Грибной суп в котелке
Ингредиенты:
Свежие грибы (лисички, белые или подосиновики) – 300 г
Вода – 1,5 л
Лук – 1 шт.
Коренья (пастернак, морковь) – 1-2 шт.
Соль – по вкусу
Как готовить:
Нарежь грибы и коренья.
Вскипяти воду в котелке на углях.
Добавь грибы, лук и коренья, вари 30 минут.
Посоли по вкусу и подавай горячим.
🍏 8. Печёные яблоки с мёдом
Ингредиенты:
Яблоки – 4 шт.
Мёд – 2 ст. ложки
Орехи или ягоды (по желанию)
Как готовить:
Вырежи сердцевину у яблок.
Наполни каждое мёдом и орехами.
Заверни яблоки в листья (например, лопуха) или глину.
Положи в горячую золу и запекай 20-30 минут.
Достань, разверни и наслаждайся карамельной начинкой.
🌿 9. Травяной чай на костре
Ингредиенты:
Листья мяты, чабреца, иван-чая (или любые съедобные травы) – горсть
Вода – 1 л
Мёд – по вкусу
Как готовить:
Доведи воду до кипения в котелке.
Добавь травы, сними с огня и настаивай 10-15 минут.
Процеди и подсласти мёдом, если хочется.
🥔 10. Картофель в глине (по-походному)
Ингредиенты:
Картофель (средний размер) – 4-6 шт.
Соль – по вкусу
Глина (чистая, без камней)
Как готовить:
Промой картофель, не очищая кожуру.
Облепи каждый клубень слоем влажной глины (1-2 см).
Положи в горячие угли и запекай 40-60 минут.
Разломи глину – картофель будет мягким и ароматным.
👉 Совет: Можно добавить внутрь зубчик чеснока или кусочек сала для вкуса.
🐔 11. Цыплёнок в глине (древний метод)
Ингредиенты:
Целый цыплёнок (до 1,5 кг)
Соль, травы (чабрец, розмарин)
Глина (много!)
Как готовить:
Натри цыплёнка солью и травами внутри и снаружи.
Полностью покрой тушку влажной глиной (слой 2-3 см).
Положи в угли и запекай 2-3 часа.
Когда глина затвердеет, расколи её – кожа снимется вместе с ней, а мясо останется сочным.
👉 Фишка: Чем толще слой глины, тем мягче и ароматнее мясо.
🥜 12. Древний ореховый "батончик"
Ингредиенты:
Жареные орехи (лесные, грецкие) – 1 стакан
Мёд – 2 ст. ложки
Ягоды (вяленые или свежие) – горсть
Как готовить:
Растолки орехи в ступке.
Смешай с мёдом и ягодами до однородной массы.