Очисти рыбу от внутренностей, оставив чешую.
Нанижи рыбу на раздвоенную палку и посоли.
Обжаривай над углями, пока кожа не станет хрустящей (20-30 минут).
👉 Фишка: Если положить рыбу ближе к дыму, получится лёгкий эффект копчения.
🍂 20. Плоские лепёшки на камне
Ингредиенты:
Мука (любой вид) – 1 стакан
Вода – ½ стакана
Соль – щепотка
Как готовить:
Смешай муку с водой и солью – тесто должно быть густым.
Разогрей плоский камень в углях.
Раскатай лепёшки и выпекай на камне по 5-7 минут с каждой стороны.
👉 Совет: Можно добавить в тесто травы или растолчённые орехи.
🍗 21. Дичь в листьях (древний метод)
Ингредиенты:
Куски дичи (заяц, птица) – 500 г
Соль – по вкусу
Листья (лопух, виноград, хрен)
Как готовить:
Натри мясо солью.
Плотно заверни в листья и обмажь влажной глиной.
Закопай в горячую золу на 2-3 часа.
Раскрой и насладись мягким, ароматным мясом.
👉 Совет: Листья придают мясу особый аромат и защищают от пересыхания.
🌿 22. Дикий чай с ягодами и травами
Ингредиенты:
Листья и цветы (мята, иван-чай, зверобой) – горсть
Ягоды (свежие или сушёные) – по вкусу
Вода – 1 л
Как готовить:
Закипяти воду в котелке.
Добавь травы и ягоды, сними с огня.
Настаивай 10-15 минут – готово.
👉 Фишка: Можно добавить мёд для сладости и согревающего эффекта.
🍯 23. Медовые леденцы (без формочек)
Ингредиенты:
Мёд – 3 ст. ложки
Травы (по желанию: мята, чабрец)
Как готовить:
Нагрей мёд в глиняной посуде на слабом жаре, пока он не загустеет (15-20 минут).
Вылей горячую массу на холодный камень маленькими кругами.
Остуди – получатся ароматные леденцы.
👉 Совет: Добавь травы для полезного и пряного вкуса.
🍄 24. Грибы на углях
Ингредиенты:
Крупные грибы (белые, подосиновики) – 4-6 шт.
Соль – по вкусу
Травы (по желанию)
Как готовить:
Очисти грибы, оставив ножки.
Положи грибы шляпками вниз прямо на горячие угли.
Запекай 10-15 минут, переворачивая один раз.