1 картофелина
1/2 чашки кешью
1 ст. л. оливкового масла
1 л овощного бульона
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
Варите картофель и брокколи в овощном бульоне до мягкости.
В блендере измельчите суп до кремообразного состояния.
Добавьте кешью, оливковое масло, посолите и поперчите.
Подавайте суп горячим, посыпав сверху немного кешью.
6. Гречка с томатами и шпинатом
Калорийность: около 350 калорий на порцию
Ингредиенты:
1/2 чашки гречки
1 чашка свежего шпината
2 помидора
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. чесночного порошка
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
Отварите гречку.
Нарежьте помидоры кубиками и обжарьте на сковороде с оливковым маслом.
Добавьте шпинат и готовьте до мягкости.
Смешайте гречку с томатно-шпинатной смесью, посолите и поперчите.
Подавайте горячим.
7. Запеченный тунец с картофелем и зеленью
Калорийность: около 450 калорий на порцию
Ингредиенты:
200 г филе тунца
2 картофелины
1 ст. л. оливкового масла
Сок 1/2 лимона
Соль и перец по вкусу
Свежая зелень (петрушка, укроп)
Пошаговое приготовление:
Картофель нарежьте дольками, полейте оливковым маслом, посолите и запекайте при 200°C около 25 минут.
Тунец приправьте солью, перцем и лимонным соком. Запекайте при 180°C 10-12 минут.
Подавайте тунец с картофелем, посыпав зеленью.
8. Салат с козьим сыром, орехами и свеклой
Калорийность: около 350 калорий на порцию
Ингредиенты:
1 свекла
50 г козьего сыра
1/4 чашки грецких орехов
1 ст. л. оливкового масла
Сок 1/2 лимона
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
Отварите свеклу до мягкости, затем нарежьте ее кубиками.
Обжарьте орехи на сковороде.
Смешайте свеклу, орехи и козий сыр в миске.
Полейте оливковым маслом, лимонным соком, посолите и поперчите.
Подавайте холодным.
9. Рагу с баклажанами, помидорами и нутом
Калорийность: около 400 калорий на порцию
Ингредиенты:
1 баклажан
2 помидора
1/2 чашки нута (вареного)
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. тмина
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
Нарежьте баклажан и помидоры, обжарьте их с оливковым маслом.
Добавьте нут и специи, тушите 10-15 минут.
Посолите и поперчите, подавайте горячим.
10. Стейк из цветной капусты с соусом из тахини
Калорийность: около 350 калорий на порцию
Ингредиенты:
1/2 головки цветной капусты
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. тахини
1 ст. л. лимонного сока
Соль и перец по вкусу