Подача: Песочное печенье с орехами и семенами льна отлично подойдет для утреннего перекуса или в качестве легкого десерта. Его можно подавать с чашечкой чая или кофе. Благодаря орехам и семенам льна, оно будет не только вкусным, но и полезным для мозга. Орехи: Грецкие орехи, фундук и кешью богаты омега-3 жирными кислотами, которые способствуют улучшению памяти и концентрации. Семена льна: Отличный источник омега-3 жирных кислот, которые поддерживают здоровье мозга и нервной системы. Миндальная мука: Миндаль содержит витамин E, который помогает защитить клетки мозга от повреждений и улучшает память. Для большей пользы добавьте в тесто семена чиа или тыквенные семечки. Если вы хотите снизить калорийность, используйте вместо сливочного масла яблочное пюре или йогурт. В тесто можно добавить немного корицы или мускатного ореха для аромата.Это печенье станет отличным дополнением к вашему рациону, способствуя не только улучшению умственных способностей, но и принося настоящую радость от вкусного угощения.
Морковные кексы с семенами чиа
Ингредиенты:
Морковь – 2 средние штуки (около 200 г)
Яйцо – 2 шт.
Мука (цельнозерновая или пшеничная) – 150 г
Сахар (или мед) – 3 ст. ложки (по желанию, можно заменить стевией)
Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
Корица – 1 ч. ложка
Семена чиа – 2 ст. ложки
Растительное масло (или кокосовое) – 50 мл
Ванильный экстракт – 1 ч. ложка
Соль – 1/4 ч. ложки
Орехи (грецкие или фундук) – 50 г (по желанию)
Калорийность (приблизительно, на 1 кекс):
Калории: 120-130 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 13 г
Калорийность может варьироваться в зависимости от используемого подсластителя и типа масла.
Пошаговое приготовление:
Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Она должна быть очень мелкой, чтобы она хорошо вписалась в тесто.Подготовка моркови: В миске взбейте яйца с сахаром (или медом), добавьте растительное масло и ванильный экстракт. Перемешайте до получения однородной массы.Смешивание жидких ингредиентов: К смеси жидких ингредиентов добавьте натертую морковь и хорошо перемешайте.Добавление моркови: В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу, соль и семена чиа. Эти семена добавляют не только полезные жирные кислоты и клетчатку, но и придают кексам интересную текстуру.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, тщательно перемешивая до получения однородного теста. Если хотите, добавьте измельченные орехи для дополнительного вкуса и текстуры.Соединение ингредиентов: Заполните форму для кексов тестом на 2/3. Это количество теста достаточно для 8-10 кексов, в зависимости от размера формочек.Формирование теста: Выпекайте кексы в разогретой духовке при 180°C (350°F) около 20-25 минут или до золотистой корочки. Проверяйте готовность, вставив зубочистку – она должна выйти чистой.Выпекание: После выпекания дайте кексам остыть в форме 5 минут, затем аккуратно извлеките и остудите на решетке.