Подача:
Эти морковные кексы идеально подойдут для завтрака или утреннего перекуса, обеспечивая вас необходимыми питательными веществами для умственной активности. Их можно подавать с чашечкой чая или кофе, а также украсить легким слоем йогурта или творожного сыра.
Польза для мозга:
Морковь: источник бета-каротина, который помогает в поддержании когнитивных функций.
Семена чиа: эти семена богаты омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают работу мозга и нервной системы.
Орехи: особенно грецкие, являются отличным источником омега-3 жирных кислот, полезных для памяти.
Корица: помогает улучшить концентрацию и стимулирует мозговую активность.
Советы:
Если хотите сделать кексы еще более полезными, используйте цельнозерновую муку.
Если хотите сделать их менее сладкими, уменьшите количество сахара или меда, а также замените их на стевию или другой натуральный подсластитель.
Можно добавить немного лимонной цедры в тесто для свежего аромата и вкуса.
Эти кексы будут не только полезными, но и придадут вам энергии для продуктивного дня.
Гречневые маффины с черникой и орехами
Гречка, черника и орехи – идеальное сочетание для поддержания умственной активности и здоровья мозга.
Ингредиенты:
Гречневая мука – 100 г
Пшеничная мука – 100 г
Черника (свежая или замороженная) – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Молоко (или растительное молоко) – 100 мл
Мед – 2 ст. ложки
Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
Орехи (грецкие или миндаль) – 50 г
Соль – 1/4 ч. ложки
Ванильный экстракт – 1 ч. ложка
Растительное масло – 3 ст. ложки
Калорийность (приблизительно, на 1 маффин):
Калории: 140-150 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 20 г
Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Смажьте форму для маффинов маслом или выложите ее бумажными формочками.Подготовка ингредиентов: В миске смешайте гречневую муку, пшеничную муку, разрыхлитель и соль.Смешивание сухих ингредиентов: В отдельной миске взбейте яйцо с медом, добавьте молоко, растительное масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.Смешивание жидких ингредиентов: Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, тщательно перемешивая.Соединение ингредиентов: Вмешайте чернику и измельченные орехи в тесто. Берите чернику аккуратно, чтобы она не пустила сок.Добавление черники и орехов: Разделите тесто на формы для маффинов и выпекайте 20-25 минут или до золотистого цвета.Выпекание: Дайте маффинам остыть на решетке. Подавайте с чашечкой зеленого чая или кофе.