Чиабатта с добавлением льняных семян и кунжута
Этот рецепт сочетает полезные семена и злаки, которые благоприятно влияют на работу мозга.
Ингредиенты:
Пшеничная мука – 300 г
Льняные семена (молотые) – 2 ст. ложки
Семена кунжута – 2 ст. ложки
Дрожжи – 1 ч. ложка
Теплая вода – 180 мл
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль – 1 ч. ложка
Мед – 1 ч. ложка
Калорийность (приблизительно, на 1 порцию):
Калории: 200-220 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 28 г
Пошаговое приготовление:
В теплой воде растворите мед и добавьте дрожжи. Дайте постоять 5 минут, чтобы они активировались. Затем добавьте оливковое масло и соль.Приготовление теста: В большую миску добавьте муку, льняные семена и кунжут. Постепенно вливайте жидкие ингредиенты в муку, замешивая тесто. Оно должно быть немного липким.Соединение ингредиентов: Накройте миску полотенцем и оставьте тесто в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме.Подъем теста: Когда тесто поднимется, аккуратно обомните его и сформируйте из него прямоугольный хлеб. Положите его на противень, застеленный бумагой для выпечки.Формирование хлеба: Выпекайте чиабатту при 220°C (430°F) 20-25 минут до золотистой корочки.Выпекание: Оставьте хлеб остывать. Подавайте с оливковым маслом или как гарнир к супам и салатам.
Банановые панкейки с орехами и семенами конопли
Панкейки на основе бананов – это быстрый, питательный и полезный завтрак, который идеально подходит для поддержания умственной активности.
Ингредиенты:
Банан – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Овсяные хлопья – 50 г (можно заменить на овсяную муку)
Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
Семена конопли – 1 ст. ложка
Орехи (по желанию) – 30 г
Молоко (или растительное молоко) – 50 мл
Корица – 1/2 ч. ложки
Ваниль – 1/2 ч. ложки
Калорийность (приблизительно, на 1 порцию – 2 панкейка):
Калории: 180-200 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 24 г
Пошаговое приготовление:
Банан очистите и разомните в пюре с помощью вилки или блендера.Подготовка банана: В миске взбейте яйцо с молоком, добавьте банановое пюре, ваниль, корицу и овсяные хлопья. Перемешайте, добавьте разрыхлитель и семена конопли.Приготовление теста: Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывайте тесто ложкой и жарьте панкейки с обеих сторон до золотистой корочки (по 2-3 минуты с каждой стороны).Жарка панкейков: Подавайте панкейки с орехами, медом или йогуртом.