Смешай с зеленью, полей маслом и уксусом.
Печень – суперисточник железа и витамина B12, а это топливо для нейронов и анти-туман в голове.
Тортилья с яйцом, авокадо и фасолью
Калорийность: ~430 ккал
Ингредиенты:
Цельнозерновая тортилья – 1 шт
Яйцо варёное – 1–2 шт
Авокадо – ½
Красная фасоль (варёная/консервированная) – 50 г
Помидоры – 1 шт
Зелень, специи, немного сока лайма или лимона
Приготовление:
Размять авокадо, смешать с фасолью и специями.
Нарезать яйцо и помидор.
Всё выложить на тортилью и свернуть.
Белки + здоровые жиры + клетчатка – трио для стабильного фокуса и энергии.
Запечённый батат с творожным кремом
Калорийность: ~380 ккал
Ингредиенты:
Батат – 1 средний
Творог 5% – 100 г
Натуральный йогурт – 1 ст. ложка
Чеснок, зелень, соль
Приготовление:
Батат запеки целиком (40 мин при 180°C).
Смешай творог с йогуртом, чесноком и зеленью.
Разрежь батат, выложи крем сверху.
Батат богат сложными углеводами и витамином А – он помогает в обучении и поддерживает зрение.
Креветки с булгуром и лимонным соусом
Калорийность: ~490 ккал
Ингредиенты:
Креветки очищенные – 100 г
Булгур – 70 г
Лимон – ½
Чеснок, зелень, масло оливы
Приготовление:
Отвари булгур.
Креветки обжарь с чесноком 3–4 мин.
Смешай лимонный сок с зеленью и маслом, полей всё.
Морепродукты = йод и омега-3 – ключ к концентрации и бодрости ума.
Фалафель с табуле
Калорийность: ~450 ккал
Ингредиенты (на 1 порцию):
Фалафель (готовый или домашний) – 3–4 шт
Кускус или булгур – 60 г
Огурец – 1 шт
Помидор – 1 шт
Зелень (петрушка, мята) – пучок
Лимонный сок, оливковое масло
Приготовление:
Фалафель запеки или обжарь.
Приготовь кускус, охлади.
Мелко нарежь овощи и зелень, смешай с крупой, заправь лимоном и маслом.
Фалафель из нута – источник медленных углеводов, белка и фолиевой кислоты. Всё для спокойного, но острого ума.
Скумбрия на гриле с овощным пюре
Калорийность: ~520 ккал
Ингредиенты:
Филе скумбрии – 150 г
Цветная капуста – 150 г
Морковь – 1 шт
Лимон, чеснок, зелень, масло
Приготовление:
Скумбрию замаринуй в лимонном соке с чесноком и запеки на гриле.
Отвари овощи, пробей в пюре с маслом и щепоткой мускатного ореха.
Скумбрия – мощная доза DHA, омега-3, помогает мыслить быстрее и глубже.
Греча с грибами и яйцом
Калорийность: ~430 ккал
Ингредиенты:
Гречка – 70 г
Шампиньоны – 100 г
Яйцо – 1 шт
Лук – ½
Масло, специи
Приготовление:
Обжарь лук и грибы.