Вылить на сковороду, добавить брокколи и сыр.
Готовить под крышкой до готовности.
Сыр и яйца – идеальный дуэт для памяти и мышления.
Куриная грудка с гречкой и свекольным салатом
Калорийность: ~500 ккал
Ингредиенты:
Куриная грудка – 150 г
Гречка – 60 г (сырая)
Свекла отварная – 1 шт
Чеснок – 1 зубчик
Грецкие орехи – 1 ст. ложка
Йогурт или сметана – 1 ст. ложка
Приготовление:
Отвари гречку.
Обжарь или запеки грудку со специями.
Нарежь свеклу, добавь орехи и йогурт, перемешай.
Свекла улучшает кровоток к мозгу, гречка насыщает и стабилизирует уровень сахара.
Хумус с питой и свежими овощами
Калорийность: ~400 ккал
Ингредиенты:
Готовый или домашний хумус – 100 г
Пита (цельнозерновая) – 1 шт
Огурец – 1 шт
Помидор – 1 шт
Морковь – 1 шт
Оливковое масло – 1 ч. ложка
Лимонный сок, паприка
Приготовление:
Нарежь овощи соломкой.
Подогрей питу.
Хумус можешь приправить лимонным соком и паприкой.
Макай, хрусти, кайфуй.
Хумус – мощный заряд белка, клетчатки и витамина B6 – он участвует в выработке нейромедиаторов, управляющих вниманием и настроением.
Рис с тофу и овощами в азиатском стиле
Калорийность: ~480 ккал
Ингредиенты:
Рис басмати – 70 г
Тофу – 100 г
Морковь, перец, брокколи – по 50–70 г
Соевый соус – 1 ст. ложка
Имбирь, чеснок
Кунжут, немного оливкового или кунжутного масла
Приготовление:
Нарежь тофу кубиками и обжарь до золотистой корочки.
Отдельно обжарь овощи с чесноком и имбирём.
Добавь варёный рис, соевый соус, перемешай и прожарь всё вместе.
Посыпь кунжутом.
Тофу – источник лецитина, который помогает сохранять память ясной, а кунжут – цинк для ясного мышления.
Крем-суп из шпината и зелёного горошка
Калорийность: ~320 ккал
Ингредиенты:
Шпинат – 100 г
Зелёный горошек – 100 г
Лук – ½ шт
Овощной бульон – 300 мл
Йогурт или немного сливок – 1 ст. ложка
Соль, мускатный орех
Приготовление:
Обжарь лук, добавь шпинат и горошек, залей бульоном.
Провари 5–7 минут.
Пробей всё блендером, добавь сливки и специи.
Шпинат и горошек – топовая зелень для мозга: фолиевая кислота, железо и антиоксиданты на страже ясности ума.
Тёплый салат с куриной печенью и яблоками
Калорийность: ~450 ккал
Ингредиенты:
Куриная печень – 150 г
Яблоко – 1 шт
Лук – ½ шт
Листья салата или шпинат – горсть
Оливковое масло – 1 ч. ложка
Бальзамический уксус, соль, перец
Приготовление:
Печень обжарь с луком до готовности.
Яблоко нарежь тонко и обжарь или оставь свежим.