5. Салат с брокколи и грецкими орехами
Ингредиенты:
Брокколи (200 г) – 68 ккал
Грецкие орехи (30 г) – 196 ккал
Йогурт без сахара (100 г) – 59 ккал
Чеснок (1 зубчик) – 5 ккал
Лимонный сок по вкусу – 4 ккал
Соль, перец по вкусу
Калорийность всего салата: ~332 ккал
Приготовление:
Отвари брокколи в подсоленной воде 5—7 минут до мягкости, затем остуди. Измельчи грецкие орехи. В небольшой миске смешай йогурт, измельченный чеснок, лимонный сок, соль и перец. В большой миске смешай брокколи, орехи и йогуртовую заправку. Перемешай и подавай.
6. Тигровый салат с креветками
Ингредиенты:
Креветки (150 г, свежие или замороженные) – 150 ккал
Листья салата (100 г) – 14 ккал
Огурец (1 шт.) – 16 ккал
Авокадо (1/2 шт.) – 80 ккал
Оливковое масло (1 ст. ложка) – 120 ккал
Чеснок (1 зубчик) – 5 ккал
Лимонный сок, соль, перец по вкусу
Калорийность всего салата: ~385 ккал
Приготовление:
Если используешь замороженные креветки, разморозь и очисти их. Обжарь креветки на сковороде с небольшим количеством оливкового масла и измельченным чесноком до готовности (примерно 3—5 минут). Нарежь авокадо и огурец. В миске смешай поджаренные креветки, огурец, авокадо и листья салата. Заправь оливковым маслом, лимонным соком, посоли и поперчи. Перемешай и подавай.
7. Салат с капустой и морковью
Ингредиенты:
Белокочанная капуста (200 г) – 50 ккал
Морковь (1 шт.) – 41 ккал
Яблоко (1 шт.) – 52 ккал
Оливковое масло (1 ст. ложка) – 120 ккал
Лимонный сок, соль, перец по вкусу
Калорийность всего салата: ~263 ккал
Приготовление:
Нашинкуй капусту и переложи в миску. Натрите морковь на терке и добавь в миску. Яблоко нарежь тонкими ломтиками или натри на терке. В небольшой миске смешай оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем. Полей заправкой капусту, морковь и яблоко, хорошо перемешай. Дай настояться 10—15 минут и подавай.
8. Салат с рикоттой и шпинатом
Ингредиенты:
Шпинат свежий (150 г) – 35 ккал
Рикотта (100 г) – 145 ккал
Помидоры черри (10 шт.) – 30 ккал
Оливковое масло (1 ст. ложка) – 120 ккал
Бальзамический уксус (1 ч. ложка) – 14 ккал
Соль, перец по вкусу
Калорийность всего салата: ~444 ккал
Приготовление:
Промой и обсуши свежий шпинат. Помидоры черри разрежь пополам. В большой миске смешай шпинат, помидоры и рикотту. Полей оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посоли и поперчи. Осторожно перемешай и подавай.