Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в влажные и перемешивайте.
Добавьте мелко порезанный сельдерей и орехи, тщательно перемешайте.
Разделите тесто по формочкам для маффинов.
Выпекайте 20-25 минут, пока маффины не поднимутся и не станут золотистыми.
Охладите и подавайте.
Полезные свойства:
Сельдерей – источник витаминов и минералов, полезных для поддержания нервной активности.
Грецкие орехи содержат омега-3 жирные кислоты, которые поддерживают здоровье мозга и нервов.
Мука из цельного пшена обеспечивает стабильную энергию и поддерживает когнитивные функции.
Яблочные маффины с орехами и корицей
Ингредиенты:
2 яблока (мелко нарезанных)
1 стакан цельнозерновой муки
1/2 стакана грецких орехов (мелко порубленных)
1/4 стакана меда или кленового сиропа
1 яйцо
1/2 стакана растительного молока
1 ч. ложка корицы
1/2 ч. ложки разрыхлителя
1/4 ч. ложки соли
1 ч. ложка ванильного экстракта
1 ст. ложка лимонного сока
Калорийность (на 1 маффин, из расчета на 12 маффинов):
Калории: 150-170 калорий
Белки: 4 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 20 г
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для маффинов, застелив ее бумагой для выпечки.
В миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль.
В другой миске взбейте яйцо, мед (или сироп), растительное молоко, ваниль и лимонный сок.
Добавьте нарезанные яблоки и орехи к влажным ингредиентам.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в влажные и хорошо перемешивайте.
Разделите тесто между формочками для маффинов.
Выпекайте 20-25 минут, пока маффины не поднимутся и не станут золотистыми.
Дайте немного остыть и подавайте.
Полезные свойства:
Яблоки содержат антиоксиданты и клетчатку, полезную для пищеварения и нервной системы.
Грецкие орехи являются источником омега-3 жирных кислот, которые поддерживают функции мозга и нервной системы.
Цельнозерновая мука насыщена витаминами группы B, которые помогают улучшить настроение и снизить стресс.
Пирог с черникой и миндальной мукой
Ингредиенты:
1 стакан миндальной муки
1/2 стакана цельнозерновой муки
1/4 стакана меда
2 яйца
1/2 стакана растительного молока
1 ч. ложка ванильного экстракта
1 ч. ложка разрыхлителя
1/4 ч. ложки соли
1 стакан свежей или замороженной черники
2 ст. ложки кокосового масла (растопленного)
Калорийность (на 1 порцию, из расчета на 8 порций):
Калории: 180-200 калорий
Белки: 5 г