1/4 стакана растительного масла
Калорийность (на 1 порцию, из расчета на 8 порций):
Калории: 180-200 калорий
Белки: 6 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 14 г
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для кекса, застелив ее пергаментной бумагой.
В миске взбейте яйца с медом, добавьте апельсиновый сок и цедру.
В другой миске смешайте кокосовую стружку, миндальную муку, разрыхлитель и соль.
Соедините сухие и влажные ингредиенты, добавьте растительное масло и перемешайте до получения однородного теста.
Вылейте тесто в форму и выпекайте 25-30 минут, пока кекс не поднимется и не станет золотистым.
Охладите перед подачей.
Полезные свойства:
Кокосовая стружка содержит полезные жиры, которые поддерживают здоровье нервной системы.
Апельсиновая цедра богата витамином C, который помогает улучшать настроение и снижать уровень стресса.
Миндальная мука укрепляет нервы благодаря высокому содержанию витаминов группы B.
Гречневые печенья с бананом и орехами
Ингредиенты:
1 стакан гречневой муки
1 банан (спелый)
1/2 стакана грецких орехов (мелко порубленных)
1/4 стакана меда или кленового сиропа
1 яйцо
1/2 ч. ложки корицы
1/2 ч. ложки разрыхлителя
Щепотка соли
1 ч. ложка ванильного экстракта
Калорийность (на 1 печенье, из расчета на 12 печений):
Калории: 140-160 калорий
Белки: 4 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 18 г
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень бумагой для выпечки.
В миске разомните банан до пюреобразного состояния.
Добавьте яйцо, мед, ванильный экстракт и хорошо перемешайте.
В отдельной миске смешайте гречневую муку, корицу, разрыхлитель и соль.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в мокрые и хорошо перемешивайте.
Добавьте порубленные орехи и перемешайте тесто.
Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень.
Выпекайте 12-15 минут, пока печенья не станут золотистыми.
Охладите и подавайте.
Полезные свойства:
Гречневая мука содержит рутин, который помогает укрепить кровеносные сосуды и поддерживает нормальную работу нервной системы.
Банан богат магнием, который помогает снизить уровень стресса и расслабляет мышцы.
Грецкие орехи содержат омега-3 жирные кислоты, поддерживающие здоровье мозга и нервных клеток.
Морковный кекс с орехами и апельсиновым соком
Ингредиенты:
2 моркови (тертые)
1 стакан миндальной муки
1/2 стакана овсяных хлопьев