Белки – это сложные молекулы, состоящие из аминокислот, которые необходимы для роста и ремонта клеток.
Жиры – это важный компонент нашего рациона, который обеспечивает энергию и помогает всасывать витамины другие питательные вещества.
Углеводы – это основной источник энергии для нашего организма, и бывают двух типов: простые сложные.
Правильный баланс белков, жиров и углеводов необходим для поддержания нашего здоровья благополучия.
Теперь, когда мы знаем основы химического состава нашего рациона, можем приступить к более глубокому изучению того, как наука помогает нам есть правильно. В следующей главе поговорим о том, определить оптимальный баланс питательных веществ в нашем рационе, и это может помочь поддержать наше здоровье благополучие.
– 2.2. Витамины и минералы: их роль в организме
В предыдущей главе мы говорили о важности макронутриентов, таких как белки, жиры и углеводы, для нашего организма. Однако, кроме этих основных компонентов, существуют еще более мелкие, но не менее важные вещества, которые играют решающую роль в поддержании здоровья. Речь идет витаминах минералах.
Витамины: незаменимые помощники
Витамины – это группа органических соединений, которые необходимы для нормального функционирования нашего организма. Они не производятся нашим организмом в достаточном количестве, поэтому нам необходимо получать их извне, через пищу или добавки. участвуют различных процессах, таких как рост и развитие, поддержание иммунной системы, регуляция обмена веществ многое другое.
Существует 13 витаминов, которые делятся на две группы: жирорастворимые (A, D, E и K) водорастворимые (C витамины группы B). Каждый витамин имеет свою уникальную роль в организме. Например, A необходим для здоровья глаз кожи, D – поддержания плотности костей, а C укрепления иммунной системы.
Минералы: строительные блоки организма
Минералы – это неорганические вещества, которые также необходимы для нашего организма. Они участвуют в различных процессах, таких как поддержание плотности костей, регуляция артериального давления, функционирование нервной системы и многое другое. делятся на две группы: макроэлементы (калий, натрий, кальций, магний фосфор) микроэлементы (железо, цинк, медь другие).
Минералы играют важную роль в поддержании здоровья костей. Например, кальций и фосфор необходимы для формирования поддержания плотности костей, а магний – регуляции функции нервной системы. Микроэлементы, такие как железо цинк, иммунной системы функционирования ферментов.