Капуста – 300 г (нашинкованная)
Фарш (говяжий или куриный) – 150 г
Лук – 1 шт. (нарезанный)
Морковь – 1 шт. (натертая)
Томатная паста – 1 ст. ложка
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Соль и перец – по вкусу
Калорийность: примерно 350-400 ккал
Приготовление:
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости.
Добавьте фарш и готовьте до его готовности, помешивая.
Добавьте нашинкованную капусту и томатную пасту, посолите и поперчите. Готовьте на медленном огне 20-25 минут, пока капуста не станет мягкой.
Подавайте горячим.
6. Запеченные овощи с курицей
Ингредиенты:
Куриное филе – 150 г
Картофель – 200 г (нарезанный)
Морковь – 1 шт. (нарезанная)
Брокколи – 100 г
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Чеснок – 2 зубчика (измельченные)
Соль и перец – по вкусу
Паприка – 1 ч. ложка
Калорийность: примерно 450-500 ккал
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200°C.
В глубокой миске смешайте куриное филе, картофель, морковь и брокколи. Добавьте оливковое масло, чеснок, паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Выложите смесь на противень и запекайте 25-30 минут до готовности курицы и овощей.
Подавайте горячим.
7. Чечевичный суп с овощами
Ингредиенты:
Чечевица – 100 г
Морковь – 1 шт. (нарезанная)
Лук – 1 шт. (нарезанный)
Сельдерей – 1 стебель (нарезанный)
Помидоры – 2 шт. (нарезанные)
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Бульон (овощной или куриный) – 1 л
Соль и перец – по вкусу
Калорийность: примерно 300-350 ккал
Приготовление:
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук, морковь и сельдерей, обжаривайте до мягкости.
В кастрюле доведите бульон до кипения, добавьте чечевицу и обжаренные овощи. Варите 20-25 минут.
Добавьте помидоры, посолите и поперчите. Готовьте еще 5-10 минут.
Подавайте горячим.
8. Фаршированные перцы с рисом и мясом
Ингредиенты:
Болгарский перец – 2 шт. (разрезанные пополам и очищенные)
Фарш (говяжий или куриный) – 200 г
Рис – 50 г (отварной)
Лук – 1 шт. (нарезанный)
Томатная паста – 2 ст. ложки
Соль и перец – по вкусу
Калорийность: примерно 400-450 ккал
Приготовление:
На сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте фарш и готовьте до готовности.
В миске смешайте фарш, рис, томатную пасту, соль и перец.
Наполните половинки перца полученной начинкой.
Выложите фаршированные перцы в форму для запекания, добавьте немного воды на дно и запекайте при 180°C около 30-35 минут.