Оливковое масло – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: примерно 400 ккал
Приготовление:
Нарежьте все овощи кубиками.
Обжарьте морковь на оливковом масле до мягкости, добавьте баклажан и перец.
Добавьте нут и томатный соус, посолите и поперчите. Тушите 15-20 минут.
23. Каша из киноа с овощами
Ингредиенты:
Киноа – 100 г
Брокколи – 100 г
Морковь – 50 г
Лук – 50 г
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: примерно 350 ккал
Приготовление:
Отварите киноа согласно инструкции на упаковке.
Обжарьте лук и морковь на оливковом масле, добавьте брокколи и готовьте 5-7 минут.
Смешайте с киноа, посолите и поперчите.
24. Творожные запеканки с ягодами
Ингредиенты:
Творог – 300 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 2 ст. ложки (по желанию)
Ягоды (замороженные или свежие) – 150 г
Ванильный сахар – 1 ч. ложка (по желанию)
Калорийность: примерно 250 ккал
Приготовление:
Смешайте творог, яйцо, сахар и ванильный сахар до однородной массы.
Добавьте ягоды и аккуратно перемешайте.
Выложите массу в форму и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут.
25. Тортилья с курицей и овощами
Ингредиенты:
Tortilla (лепешки) – 2 шт.