Основы нутрициологии. Часть 3. Влияние нутриентов на вес тела человека. или «как постройнеть научно-правильно» - страница 9

И помните, что чем больше окружность талии, тем толще внутренняя стенка (интима-медиа) на сонной артерии. В дальнейшем это приведет к образованию бляшки перекрывающей кровоток в мозг, ну а затруднение тока крови по сонным артериям ведет к хронической гипоксии головного мозга и развитию такого неприятного состяния как ДЕМЕНЦИЯ (человека начинает забывать элементарные вещи, имена родственников, события, у него меняется характер в худшую сторону – повышенная агрессивность, упрямство, подозрительность и т.д.).

На примере научных опубликованных исследований, рассмотрим различные причины развития избыточной массы и ожирения.

У детей с ожирением установлен недостаток потребления овощей. При этом такие дети потребляли много белого хлеба, булочек, печенья, сахара, колбас, сосисок, сарделек). (Статья «Особенности питания детей с бронхиальной астмой и ожирением», автор Ячейкина Н. А., опубликована в журнале «Российский педиатрический журнал», 2021, №4).

В рационе людей страдающих избыточной массой тела и ожирением имеется недостаток таких нутриентов как Омега 3, белок и аминокислоты, витаминов Д, С и группы В, минералов – Йода, Железа, Кальция, Магния, Хрома, Цинка, Селена. («Ожирение». Учебное пособие. Автор А. С. Аметов, 2021)

Делаем нутрициологический вывод: лицам с избыточной массой тела и ожирением обязательно в питание добавлять функциональные продукты питания и БАДы с нутриентами такими как минералы, витамины, омега 3.

Еще раз обратите внимание на факторы риска ожирения, связанное с питанием (Ахмедов В. А., Гудим А. С., 2020).

В рационе питания лиц, имеющих избыточную массу тела и ожирение, отмечаются:

избыток углеводов с высоким гликемическим индексом (сладости, выпечка, фруктовые соки и газированные напитки, картофель); избыток насыщенных жиров и трансжиров;

недостаток ненасыщенных жиров (особенно семейства омега 3), белка, пищевых волокон;

избыток алкоголя;

избыток натрия в виде поваренной соли и соли, содержащейся в колбасах, сырах, копченостях, маринаде, соусах;

недостаток важных витаминов и микроэлементов (витамина D, йода, железа, кальция, магния, хрома, цинка, селена).

Необычный на первый взгляд нехороший фактор – частая смена часовых поясов и сменная работа влияет на работу циркадных часов (биоритмов), нарушает режим сна и способствует развитию избыточной массы тела и ожирения.