Перец сладкий – 1 шт.
Цукини – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль и специи – по вкусу
Калорийность: ~400 ккал
Приготовление:
Нарежьте куриное филе, перец, цукини и лук крупными кусками.
Замаринуйте все ингредиенты в оливковом масле, соли и специях на 30 минут.
Нанизывайте курицу и овощи на шпажки.
Готовьте на гриле или в духовке при температуре 200°C около 15-20 минут, переворачивая шашлыки до готовности.
Пример 12: Ризотто с грибами
Ингредиенты:
Рис (арборио) – 150 г
Грибы (шампиньоны) – 200 г
Лук – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Бульон (овощной или куриный) – 500 мл
Соль и специи – по вкусу
Калорийность: ~450 ккал
Приготовление:
Обжарьте нарезанный лук на оливковом масле до прозрачности.
Добавьте нарезанные грибы и жарьте до готовности.
Добавьте рис и обжаривайте 2-3 минуты, помешивая.
Постепенно добавляйте бульон, помешивая, до готовности риса (примерно 20 минут).
Подавайте горячим, можно украсить зеленью.
Пример 13: Салат с киноа и овощами
Ингредиенты:
Киноа – 100 г
Огурец – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Красный лук – 1/2 шт.
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Лимонный сок – по вкусу
Соль и перец – по вкусу
Калорийность: ~350 ккал
Приготовление:
Отварите киноа в подсоленной воде до готовности (примерно 15 минут). Остудите.
Нарежьте огурец, помидоры и красный лук.
В глубокой миске смешайте все ингредиенты, добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
Подавайте салат холодным.
Пример 14: Запеченные овощи с фетой
Ингредиенты:
Баклажан – 1 шт.
Цукини – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Фета – 100 г
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Соль и специи – по вкусу
Калорийность: ~300 ккал
Приготовление:
Нарежьте овощи крупными кусками и выложите на противень.
Посолите, поперчите и полейте оливковым маслом.
Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут.
За 5 минут до готовности добавьте нарезанную фету и продолжайте запекать.
Подавайте горячими.
Пример 15: Тушеная индейка с тыквой
Ингредиенты:
Филе индейки – 200 г
Тыква – 200 г
Лук – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Соль и специи – по вкусу
Калорийность: ~350 ккал
Приготовление:
Нарежьте индейку и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
Добавьте нарезанный лук и тыкву, тушите 10-15 минут до мягкости тыквы.
Посолите и приправьте по вкусу. Подавайте горячим.
Пример 16: Стейк из свинины с картофельным салатом