1. Овощной суп
Ингредиенты:
Морковь – 1 шт. (41 ккал)
Картофель – 1 шт. (77 ккал)
Лук – 1 шт. (40 ккал)
Цветная капуста – 200 г (50 ккал)
Бульон (овощной или куриный) – 1 л (около 15 ккал)
Специи (соль, перец, зелень) – по вкусу
Калорийность:
Всего: ~223 ккал (на 4 порции – ~56 ккал на порцию)
Приготовление:
Очистите и нарежьте овощи.
В кастрюле доведите бульон до кипения.
Добавьте все овощи и варите на среднем огне 20-25 минут.
Посолите, поперчите и добавьте зелень перед подачей.
2. Грибной суп-пюре
Ингредиенты:
Шампиньоны – 300 г (90 ккал)
Лук – 1 шт. (40 ккал)
Картофель – 1 шт. (77 ккал)
Овощной бульон – 1 л (15 ккал)
Оливковое масло – 1 ст. ложка (119 ккал)
Специи (соль, перец, зелень) – по вкусу
Калорийность:
Всего: ~341 ккал (на 4 порции – ~85 ккал на порцию)
Приготовление:
Нарежьте лук и шампиньоны, обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
Добавьте нарезанный картофель и бульон, варите 20 минут.
Измельчите суп блендером до состояния пюре.
Посолите, поперчите и подавайте с зеленью.
3. Суп с чечевицей
Ингредиенты:
Чечевица – 150 г (150 ккал)
Морковь – 1 шт. (41 ккал)
Лук – 1 шт. (40 ккал)
Помидоры – 2 шт. (40 ккал)
Бульон (овощной или куриный) – 1 л (около 15 ккал)
Специи (соль, перец, зелень) – по вкусу
Калорийность:
Всего: ~286 ккал (на 4 порции – ~71 ккал на порцию)
Приготовление:
Промойте чечевицу и отварите до полуготовности.
Нарежьте овощи и обжарьте лук и морковь.
Добавьте помидоры и варите еще 5 минут.
Смешайте овощи с чечевицей и добавьте бульон. Варите 15-20 минут.
Посолите, поперчите и подавайте с зеленью.
4. Томатный суп с фасолью
Ингредиенты:
Консервированная фасоль (красная или белая) – 200 г (120 ккал)
Помидоры (консервированные или свежие) – 400 г (80 ккал)
Лук – 1 шт. (40 ккал)
Чеснок – 2 зубчика (10 ккал)
Овощной бульон – 1 л (15 ккал)
Специи (соль, перец, базилик) – по вкусу
Калорийность:
Всего: ~265 ккал (на 4 порции – ~66 ккал на порцию)
Приготовление:
Обжарьте нарезанный лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета.
Добавьте помидоры и тушите 5-7 минут.
Влейте бульон и добавьте фасоль. Варите 10-15 минут.
Посолите, поперчите и добавьте базилик перед подачей.
5. Суп с куриными фрикадельками
Ингредиенты:
Филе куриное – 200 г (220 ккал)
Морковь – 1 шт. (41 ккал)
Лук – 1 шт. (40 ккал)
Картофель – 1 шт. (77 ккал)
Овощной бульон – 1 л (15 ккал)
Специи (соль, перец, зелень) – по вкусу