Яичница Скотовода: Подводный мир с фермы
Ингредиенты:
– 4 яйца
– 150 г копченого лосося (можно заменить на другую рыбу)
– 100 г шпината (свежего или замороженного)
– 1 маленький лук
– 1-2 столовые ложки сливочного масла
– Соль и черный перец по вкусу
– Укроп или петрушка для украшения
– Ломтики хлеба (по желанию, для подачи)
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов: Если вы используете замороженный шпинат, дайте ему разморозиться и отжать лишнюю воду. Копченого лосося нарежьте небольшими кусочками. Мелко нарежьте лук.
2. Обжарка овощей: В сковороде на среднем огне растопите 1-2 столовые ложки сливочного масла. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его около 5 минут, пока он не станет прозрачным и золотистым. Лук придаст яичнице непревзойденный аромат.
3. Добавление шпината: Как только лук обжарился, добавьте шпинат в сковороду. Если у вас свежий шпинат, обжаривайте его 2-3 минуты, пока он не завянет. Если шпинат замороженный, подождите, пока он полностью размякнет и прогреется.
4. Яйца: В отдельной миске разбейте 4 яйца. Взбейте их венчиком или вилкой, добавив немного соли и черного перца. Затем аккуратно вылейте яичную смесь в сковороду к овощам.
5. Добавление рыбы: Разложите кусочки копченого лосося по поверхности яичной смеси. Если хотите, можете слегка перемешать, чтобы лосось равномерно распределился по яичнице, или оставить его сверху для красивой подачи.
6. Готовка: Уменьшите огонь до минимального и накройте сковороду крышкой. Готовьте яичницу около 5-7 минут, пока яйца не схватятся. Если вам нравятся более жидкие яйца, готовьте меньше. Если вы любите более плотную яичницу, дайте ей подержаться немного дольше.
7. Подача: Когда яичница готова, аккуратно снимите крышку и, если хотите, украсьте блюдо свежим укропом или петрушкой. Можно подать с ломтиками поджаренного хлеба, чтобы добавить текстуру и сделать блюдо более сытным.
Яичница Скотовода – это сытный и вкусный завтрак, который сочетает в себе свежесть фермерских продуктов и море в одном блюде. Наслаждайтесь этим брутальным и питательным завтраком, который зарядит вас энергией на весь день!
Стейк по-домашнему: как стать мастером гриля
Ингредиенты:
– 2 стейка (говядина, толщиной 2-3 см, весом приблизительно по 250-300 г каждый, например, рибай или флэт-ирон)
– Соль крупного помола