Белки – в виде творожных запеканок, омлетов, маффинов без сахара.
Фрукты – не «яблоко в тарелке», а фруктовые шашлычки-радуги, бабочки и змейки.
🔹 Сложности родителей
Меню помогает планировать: не думать каждый день "что бы приготовить".
Снижается количество готовых вредных продуктов (колбас, сосисок, сладких йогуртов).
Можно готовить на несколько дней, часть – замораживать.
1. Весёлые морковные котлетки (от 2 лет)
Ингредиенты:
Морковь – 2 шт. (средние)
Яйцо – 1 шт.
Манка – 2 ст. л.
Сыр твёрдый (нежирный) – 30 г
Соль – щепотка (по желанию)
Масло растительное – 1 ст. л. (для жарки/выпекания)
Калорийность: около 110 ккал на 1 котлету (из 6 шт.)
Приготовление:
Морковь натрите на мелкой тёрке, сыр – на средней.
Смешайте морковь, сыр, яйцо, манку и немного соли. Оставьте на 10 минут, чтобы манка набухла.
Сформируйте котлетки.
Обжарьте на сковороде с каплей масла или запеките в духовке (180°C, 15–20 минут).
Как сделать интереснее:
Формируйте котлетки в виде сердечек, звёздочек или мордочек животных.
Подавайте с йогуртовым соусом и «травкой» из зелени.
2. Омлет-осьминог с овощами
Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Молоко – 2 ст. л.
Помидор – 1 шт.
Брокколи – 50 г
Болгарский перец – 1/4 шт.
Масло – 1 ч. л.
Калорийность: около 180 ккал
Приготовление:
Яйца взбейте с молоком.
Овощи нарежьте мелкими кубиками, слегка обжарьте или отварите.
Добавьте овощи в яйца и вылейте на сковороду.
Готовьте под крышкой до схватывания.
Вырежьте ножницами или формами осьминога: тело – круг, щупальца – полоски снизу.
Как подать:
Глазки – из кусочков маслины, рот – из томата.
Украсьте листьями салата.
3. Мышки из яблок и бананов
Ингредиенты:
Яблоко – 1 шт.
Банан – 1/2 шт.
Орехи – 1 ч. л.
Изюм – 4 шт.
Йогурт натуральный – 1 ст. л.
Калорийность: около 120 ккал за 1 порцию
Приготовление:
Нарежьте яблоко на четвертинки (это будет «тело мышек»).
Из банана сделайте ушки (половинки кружочков).
Прикрепите ушки, глазки (изюм), хвостик (полоска кожуры или шпажка).
Украсьте йогуртом и посыпьте орешками.
4. Радужное пюре (для малышей от 1 года)
Ингредиенты:
Картофель – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Свёкла – 1/3 шт.
Брокколи – 50 г
Масло сливочное – 1 ч. л.
Калорийность: около 90 ккал на 100 г
Приготовление:
Отварите овощи по отдельности.
Измельчите каждый овощ в пюре с каплей масла.
Выложите слоями на тарелке: зелёный, оранжевый, белый, розовый.