Говядина или индейка – 200 г
Отварной рис – 4 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Морковь – 1/2
Лук – по желанию (для детей постарше)
Приготовление:
Прокрутить мясо с луком, натереть морковь.
Смешать фарш с рисом, яйцом, морковью.
Сформировать шарики и выложить в форму.
Запечь 30 мин при 180°C.
Подача: воткнуть макароны или кусочки сыра сверху – как иголки, глазки сделать из горошин.
21. Завтрак-пицца на лаваше "Солнышко"
Калорийность: ~180 ккал на 1 порцию
Возраст: от 2 лет Польза: белки, клетчатка, витамины группы B Ингредиенты:
Тонкий лаваш – 1/2 листа
Яйцо – 1 шт.
Сыр – 30 г
Болгарский перец – 2 кружочка
Помидор – 2 кружочка
Зелень – немного
Сливочное масло – для сковороды
Приготовление:
Лаваш вырезать в форме круга, уложить на сковороду с небольшим количеством масла.
Вбить сверху яйцо, равномерно распределить.
Посыпать тертым сыром, положить помидоры и перец – они будут «глазками» солнышка.
Накрыть крышкой и жарить на маленьком огне 3–4 минуты до готовности яйца.
Выложить на тарелку, добавить "лучики" из огурцов или моркови.
Подача: "солнышко" с глазками и лучиками из овощей
22. Рыбные кексы с картошкой
Калорийность: ~140 ккал на 1 кекс
Возраст: от 2 лет Польза: Омега-3, йод, белок Ингредиенты:
Отварная рыба (хек, минтай) – 100 г
Картофель отварной – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 2 ст. л.
Сыр – 30 г
Зелень – по вкусу
Приготовление:
Размять картошку вилкой, добавить рыбу, яйцо, молоко, зелень и сыр.
Всё хорошо перемешать.
Разложить по силиконовым формочкам.
Запечь 20–25 минут при 180°C до золотистой корочки.
Подача: можно сделать кексы в форме сердечек, зверей или в виде "шапочек снеговиков".
23. Цветное картофельное пюре "Палитра художника"
Калорийность: ~100 ккал на 100 г
Возраст: от 1 года Польза: клетчатка, разнообразие вкусов Ингредиенты:
Картофель – 3 шт.
Свёкла – 1/2 (отварная)
Брокколи – 100 г
Морковь – 1 шт.
Молоко/сливки – 2–3 ст. л.
Масло сливочное – 1 ч. л.
Приготовление:
Отварить все овощи отдельно.
Превратить в пюре по отдельности: картофель + немного молока, брокколи, свёкла, морковь.
Выложить на тарелку как радугу или разноцветную палитру.
Подать с куриными котлетками или фрикадельками.
Подача: оформить в виде радуги, добавить «облака» из творожного сыра.
24. Куриные фрикадельки "Ежики в лесу"
Калорийность: ~100 ккал за 1 фрикадельку
Возраст: от 1 года Польза: белок, железо, нежное блюдо для жевания Ингредиенты: