Ингредиенты (1 порция)
Филе лосося – 150 г
Цветная капуста – 150 г
Зелёная фасоль – 100 г
Оливковое масло – 1 ст. ложка (15 мл)
Лимон – 1 долька
Соль, перец – по вкусу
Калорийность
Лосось – около 280 ккал
Цветная капуста – 30 ккал
Зелёная фасоль – 35 ккал
Итого: примерно 465 ккалОливковое масло – 120 ккал Приготовление
Лосось приготовить на пару или в пароварке около 15 минут.
Цветную капусту и фасоль отварить до мягкости.
Цветную капусту взбить блендером в пюре, добавить ½ ст. ложки оливкового масла, немного соли и перца.
Фасоль слегка обжарить на сковороде с оставшимся маслом.
Подавать лосось с овощным пюре и фасолью, сбрызнуть лимонным соком.
8: Тёплый салат из свёклы с орехами и козьим сыром
Ингредиенты (1 порция)
Свёкла (запечённая или варёная) – 150 г
Козий сыр – 30 г
Грецкие орехи – 15 г
Рукола или шпинат – 50 г
Оливковое масло – 1 ст. ложка (15 мл)
Бальзамический уксус – 1 ч. ложка
Соль, перец – по вкусу
Калорийность
Свёкла – 70 ккал
Козий сыр – 90 ккал
Орехи – 100 ккал
Оливковое масло – 120 ккал
Итого: примерно 390 ккалРукола – 10 ккал Приготовление
Свёклу нарезать кубиками или соломкой.
Орехи слегка поджарить на сухой сковороде.
Смешать свёклу с рукколой, добавить орехи и раскрошенный козий сыр.
Заправить оливковым маслом, бальзамическим уксусом, посолить и поперчить.
9: Запечённая треска с томатным соусом и тушёным шпинатом
Ингредиенты (1 порция)
Филе трески – 150 г
Помидоры (свежие или консервированные) – 150 г
Лук репчатый – 1 маленькая луковица (~50 г)
Шпинат свежий – 100 г
Оливковое масло – 1 ст. ложка (15 мл)
Чеснок – 1 зубчик
Соль, перец, базилик – по вкусу
Калорийность
Треска – около 120 ккал
Помидоры – 30 ккал
Лук, чеснок – 20 ккал
Шпинат – 25 ккал
Итого: примерно 315 ккалОливковое масло – 120 ккал Приготовление
Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на половине масла до мягкости.
Добавить нарезанные помидоры, тушить соус 10 минут, приправить базиликом, солью и перцем.
Треску посолить и выложить в форму для запекания, сверху залить томатным соусом.
Запекать при 180°С около 15 минут.
Отдельно тушить шпинат на оставшемся масле 3-4 минуты.
Подавать треску с томатным соусом и тушёным шпинатом.
10: Рагу из чечевицы с овощами
Ингредиенты (1 порция)
Чечевица красная (сухая) – 50 г
Морковь – 1 средняя (~80 г)
Лук – 1 маленькая луковица (~50 г)
Помидоры – 100 г
Болгарский перец – 1 маленький (~100 г)