8. В конце добавить чеснок, дать настояться 10 минут
Советы:
– для цвета можно добавить 1 ч. ложку лимонной кислоты
– если есть свекла – натереть и добавить сырой
– подавать со сметаной в тюбике
– в летний поход можно добавить свежий укроп
Время приготовления: 45 минут
Энергетическая ценность: 320 ккал на порцию
Особенности:
– все основные ингредиенты в сушеном виде
– тушенка заменяет бульон
– можно готовить в любых условиях
– хранится 2—3 дня в прохладном месте
Варианты:
– вегетарианский вариант – без тушенки
– с добавлением фасоли в томате
– для остроты – добавить перец чили
15. СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ
Описание:
Сытный и ароматный суп, приготовленный из различных мясных консервов. Идеальное блюдо для восстановления сил после длительного перехода.
Ингредиенты (на 4 порции):
– говяжья тушенка – 1 банка (250 г)
– свиная тушенка – 1 банка (250 г)
– куриная тушенка – 1 банка (250 г)
– сушеные огурцы – 30 г (или соленые огурцы – 2 шт.)
– каперсы сушеные – 1 ст. ложка (по желанию)
– томатная паста в тюбике – 3 ст. ложки
– лук сушеный – 2 ст. ложки
– оливки без косточек – 1/2 банки (по желанию)
– лавровый лист – 2 шт.
– перец черный горошком – 8—10 шт.
– лимонная кислота – 1/2 ч. ложки
– сахар – 1 ч. ложка
– вода – 2,5 литра
Приготовление:
1. Сушеные огурцы и лук замочить в теплой воде на 15 минут
2. В котелке разогреть содержимое мясных консервов с жиром
3. Добавить отжатые огурцы и лук, обжарить 3—4 минуты
4. Ввести томатную пасту, потушить еще 2 минуты
5. Залить горячей водой, довести до кипения
6. Добавить специи, сахар и лимонную кислоту
7. Варить на слабом огне 15 минут
8. За 5 минут до готовности добавить каперсы и оливки
9. Дать настояться под крышкой 10—15 минут
Советы:
– для пикантности можно добавить 1 ст. ложку горчицы
– подавать с долькой лимона (если есть)
– хорошо сочетается с черным хлебом
– можно использовать разные комбинации мясных консервов
Время приготовления: 40 минут
Энергетическая ценность: 380 ккал на порцию
Особенности:
– все ингредиенты не требуют охлаждения
– использует разные виды мясных консервов
– имеет насыщенный мясной вкус
– хорошо согревает в холодную погоду
Варианты:
– с добавлением копченых колбасных консервов
– вегетарианский вариант с грибными консервами
– для остроты – добавить перец чили в тюбике