– «Колодец» (поленья сложены срубом) – дает ровное пламя и угли, подходит для котла.
– «Таежный» (длинные бревна параллельно) – хорош для жарки на решетке.
– «Звезда» (поленья сходятся к центру) – экономит дрова, регулируется поддвиганием.
– «Нодья» (два бревна рядом) – долгий жар для томления.
2. Выбор дров
– Береза – дает жаркие угли, немного дымит.
– Ольха и фруктовые деревья – ароматный дым для копчения.
– Хвойные – сильно искрят, смолистые, лучше не использовать.
– Сухостой – быстро разгорается, но быстро прогорает.
3. Альтернативы костру
– Мангал – удобен для шашлыка, угли ровные.
– Походная печь – компактна, подходит для мест, где нельзя разводить костер.
– Газовая горелка – для быстрой готовки без возни с дровами.
4. Подготовка места
– Расчистить площадку от сухой травы.
– Обложить камнями (удерживают жар и защищают от ветра).
– Иметь под рукой воду или песок для экстренного тушения.
БЕЗОПАСНОСТЬ ПРИ ГОТОВКЕ НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ
1. Тушить за собой – даже тлеющие угли могут вызвать пожар.
2. Не оставлять огонь без присмотра – особенно при ветре.
3. Держать детей и животных подальше – угли могут быть незаметны в траве.
4. Не использовать горючие жидкости – только сухой розжиг или бересту.
5. Иметь аптечку – ожоги и порезы нужно обрабатывать сразу.
6. Соблюдать местные правила – в некоторых зонах костры запрещены.
Готовка на костре – это искусство, которое сочетает в себе древние традиции и современные хитрости. Освоив его, вы превратите каждый поход или выезд на природу в гастрономическое приключение.