6. Выкладывать тесто ложкой, формируя оладьи
7. Жарить по 3—4 минуты с каждой стороны
Советы:
– камень должен быть достаточно плоским и гладким
– перед готовкой прогреть камень 15—20 минут
– можно добавить в тесто сушеные ягоды
– подавать с сгущенкой или медом
Время приготовления: 25 минут
Энергетическая ценность: 320 ккал на порцию
Особенности:
– все ингредиенты не требуют охлаждения
– готовится без специальной посуды
– подходит для длительных походов
– дает много энергии для перехода
4. ГРЕЧНЕВИКИ (ГРЕЧНЕВЫЕ ОЛАДЬИ)
Описание:
Сытные и полезные оладьи из гречневой муки, которые готовятся на раскаленных камнях или сковороде. Отличный вариант для энергетического завтрака в походных условиях.
Ингредиенты (на 2 порции):
– гречневая мука – 1 стакан
– вода – 3/4 стакана
– яичный порошок – 2 столовые ложки
– соль – 1/3 чайной ложки
– растительное масло – 3 столовые ложки
– разрыхлитель – 1/2 чайной ложки (по желанию)
Приготовление:
1. Смешать все сухие ингредиенты в миске
2. Постепенно добавить воду, размешивая до консистенции густой сметаны
3. Дать тесту постоять 5—7 минут
4. Разогреть плоский камень или сковороду над углями
5. Смазать поверхность небольшим количеством масла
6. Выкладывать тесто ложкой, формируя оладьи диаметром 5—7 см
7. Жарить по 2—3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки
Советы:
– для более пышных оладий можно добавить щепотку соды
– если тесто слишком густое – добавить немного воды
– готовые оладьи можно посыпать сахарной пудрой или полить медом
– хорошо сочетаются с лесными ягодами
Время приготовления: 20 минут
Энергетическая ценность: 280 ккал на порцию (3—4 оладьи)
Особенности:
– используются только долгохранящиеся продукты
– не требуют специального оборудования
– подходят для вегетарианского питания
– дают длительное чувство сытости
– могут храниться 1—2 дня в походных условиях
Дополнительные варианты:
– с добавлением сушеных грибов (предварительно замочить)
– с тертым сыром (если есть возможность хранить)
– с мелко нарезанным салом или копченостями
5. ЗАПЕКАНКА ИЗ ХЛЕБА С ЯЙЦАМИ
Описание:
Экономное и сытное блюдо, позволяющее использовать зачерствевший хлеб. Готовится в котелке или на сковороде над углями.
Ингредиенты (на 2 порции):
– черствый хлеб (ржаной или пшеничный) – 200 г
– яичный порошок – 4 столовые ложки
– вода – 12 столовых ложек