Добавьте фасоль и тёртый сыр, накройте крышкой.
Готовьте 5–7 минут на слабом огне до готовности.
Подавать с зеленью или томатами.
27. Творожно-шпинатные оладьи
Польза:
Белок + клетчатка = стабильный сахар
Без муки, низкоуглеводный рецепт
Ингредиенты:
Творог (5%) – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Шпинат (свежий или размороженный) – 40–50 г
Отруби или 1 ст. л. льняной муки – для густоты
Соль, чеснок, специи по вкусу
Пищевая ценность:
Калорийность: ~230 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 5 г
Приготовление:
Шпинат мелко порубите или припустите на сковороде.
Смешайте творог, яйцо, отруби и специи.
Добавьте шпинат, сформируйте тесто.
Обжаривайте оладьи на сковороде с антипригарным покрытием по 2–3 минуты с каждой стороны.
Подавайте с натуральным йогуртом или зеленью.
28. Салат с авокадо, яйцом и тунцом
Подходит как сытный белковый завтрак
Ингредиенты:
Авокадо – ½ шт. (~50 г)
Яйцо – 1 шт.
Тунец в собственном соку – 50 г
Листья салата – 1 горсть
Лимонный сок – 1 ч. л.
Соль, перец
Пищевая ценность:
Калории: ~310 ккал
Белки: 21 г
Жиры: 22 г
Углеводы: 5 г
Приготовление:
Яйцо сварите вкрутую и нарежьте.
Авокадо нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком.
В миске соедините листья, тунца, яйцо и авокадо.
Приправьте по вкусу.
29. Салат с чечевицей, яйцом и болгарским перцем
Польза:
Чечевица = медленные углеводы + белок + клетчатка
Низкий гликемический индекс
Отличный завтрак для стабильного сахара до обеда
Ингредиенты:
Чечевица (отварная) – 60 г
Яйцо – 1 шт.
Болгарский перец – 50 г
Огурец – 50 г
Оливковое масло – 1 ч. л.
Лимонный сок, зелень, соль
Пищевая ценность:
Калории: ~290 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 25 г
Клетчатка: 7–8 г
Приготовление:
Чечевицу заранее отварите (лучше зелёную или коричневую).
Нарежьте овощи, сваренное яйцо.
Смешайте все ингредиенты, заправьте маслом и лимонным соком.
Подавайте охлаждённым.
30. Скрембл из яиц с грибами и луком
Почему подходит:
Богат белком
Почти без углеводов
Подходит при диабете и низкоуглеводной диете