Рецепт: Куриный суп с лапшой и чесноком
Ингредиенты:
2 куриных крылышка или бедра
1 морковь
1 луковица
2 зубчика чеснока
100 г лапши (желательно домашней)
Соль, перец по вкусу
Зелень (петрушка или укроп)
Приготовление:
Сложите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену.
Добавьте нарезанную морковь и луковицу целиком. Варите на медленном огне 40–50 минут.
Выньте курицу и овощи. Процедите бульон, верните его на огонь.
Добавьте лапшу, варите до готовности (5–10 минут).
Нарежьте чеснок тонкими пластинами, добавьте в самом конце вместе с измельчённой зеленью.
Посолите, поперчите по вкусу. Подавайте горячим.
Глава 2. Оладьи в постели для одного
История о том, как утро без него стало первым шагом к себе самой.
Катя проснулась от тишины. Не той уютной, в которой засыпают рядом с любимым человеком, а той, что звенит в ушах, как эхо пустой комнаты.
Раньше в это время он уже варил кофе. Иногда забывал выключить плиту. Иногда ждал её в постели с тёплой кружкой и свежими оладьями, которые у него всегда выходили лучше.
Сегодня кофе не пахло. И оладий не было.
Катя полежала несколько минут, глядя в потолок, как будто он мог предложить ответы на все её «почему». Потом встала. С босыми ногами на холодном полу, в растянутой футболке, которую когда-то подарил он. И с нестерпимым желанием вернуть себе утро. Пусть даже по-другому.
Она никогда не готовила оладьи. Это был его ритуал. Он мешал тесто, как будто варил зелье счастья. Всегда на глаз, без рецепта. Он шутил: «Если тесто не налипло на уши – не то тесто».
Катя пошла на кухню и открыла шкаф. Нашла муку, яйцо, немного кефира, соду. Точно ли сода? Может, разрыхлитель? Она не знала. Но решила – будет так.
Когда она размешивала тесто, оно вышло слишком густым. Пришлось добавить молока. Перемешала снова – теперь жидковато. Добавила муки. Месила, как месила свои мысли – непросто, с комками, но с усилием быть честной: Да, мне больно. Да, он ушёл. И да, я всё ещё могу… готовить завтрак. Себе.
Первый оладушек сгорел. Второй развалился. С третьего стало получаться. Она переворачивала их аккуратно, следя за огнём и временем. Запах начал наполнять кухню, как будто кто-то распахнул окно в уютное прошлое, но без боли.
Катя выложила горку румяных оладий на тарелку, налила себе кофе, добавила немного мёда – и пошла в спальню.