– А почему так?
Он ответил сакральную вещь:
– Хочешь выёживаться – плати!
На самом деле он сказал не «выёживаться», а другое слово, ну, вы поняли.
С тех пор это всё, что я знаю о ценообразовании в кафе для людей с особенностями питания:) Как мама ребёнка, который не ест мясо, я неоднократно встречала подтверждение мысли того управляющего.
Но вернусь к тем читателям, кто хочет чего-то особенного.
У меня в шкафу имеется перемолотая зелёная гречка, но я не хочу готовить только из неё. Помню, как однажды делала блинчики из смеси полезной муки. Получилась редкостная дрянь, которая не переворачивалась, прилипнув к сковороде! Порадовал только аромат выпечки.
Полезная мука у меня есть, периодически я добавляю её в маффины или хлеб, но не исключаю при этом классические блинчики из обычной пшеничной муки.
Для себя я не вижу ничего критичного и в том, чтобы добавить в кастрюлю каши щепотку соли и ложку сахара. Поэтому в рецептах этой книги вы увидите и соль, и сахар, и самую обычную муку, и, о Боже, макароны.
Если вас периодически интересует, что приготовить и чем накормить семью, чтобы это было просто, быстро и полезно, то оставайтесь. Постараюсь рассказывать информативно, эмоционально и ещё весело.
Почему я решила написать эту книгу? Из-за вопросов «Что приготовить?» и «Чем накормить?». Это то, о чём я думаю изо дня в день, каждый день, по несколько раз в день с той поры, как вышла замуж и стала мамой. Разные хобби приходят в мою жизнь и уходят, а обед – чётко по расписанию:)
Когда-то в молодости вопрос приготовления еды вводил меня в состояние беспомощности. В детстве меня и мою сестру совершенно не учили никаким кулинарным навыкам. С нами жила бабушка Мария Александровна. Она нас не допускала до плиты, чтобы дома было чисто. Я прекрасно понимаю её благие намерения. К тому же баба Маша работала в столовой, поэтому у нас дома всегда было первое, второе и компот с пирожками. Я не умела ничего готовить. Однажды в 18 лет, находясь не дома, я решила сварить макароны. Налила в кастрюлю воду, опустила туда пачку спагетти, включила плиту… По ужасу в глазах тех, кто был рядом со мной на кухне, я поняла, что делаю явно что-то не так. Меня это ничуть не расстроило. Привыкшая с детства получать вкусную порцию, ничего не делая, я продолжала ещё много лет жить, питаясь где-то.