Киноа (готовая) – 100 г
Огурец – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Авокадо – 1/2 шт.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Оливковое масло – 1 ч. л.
Петрушка, укроп – по вкусу
Калорийность: ~240 ккал/порция ХБ: ~1,5
Приготовление:
Киноа заранее отварить (1 часть крупы на 2 части воды).
Овощи и авокадо нарезать кубиками.
Смешать все ингредиенты, добавить зелень, масло и лимонный сок.
7. Салат с огурцом, редисом и творогом
Ингредиенты (на 2 порции):
Огурец – 1 шт.
Редис – 5–6 шт.
Творог (обезжиренный или 5%) – 100 г
Йогурт натуральный – 1 ст. л.
Укроп, зелёный лук – по вкусу
Соль – по вкусу
Калорийность: ~110 ккал/порция ХБ: ~0,5
Приготовление:
Огурцы и редис нарезать кружочками или полукружиями.
Добавить творог и рубленую зелень.
Заправить йогуртом, посолить.
8. Тёплый салат с курицей и шпинатом
Ингредиенты (на 2 порции):
Куриное филе – 150 г
Шпинат свежий – 100 г
Помидоры черри – 6 шт.
Оливковое масло – 1 ч. л.
Бальзамик – 1 ч. л.
Чеснок – 1 зубчик
Калорийность: ~210 ккал/порция ХБ: ~0,5
Приготовление:
Курицу нарезать кусочками, обжарить с чесноком.
Черри разрезать пополам.
На тарелку выложить шпинат, сверху курицу и помидоры.
Полить маслом и бальзамом.
9. Салат из свежих овощей с фетой
Ингредиенты (на 2 порции):
Огурцы – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Болгарский перец – 1/2 шт.
Лук красный – 1/4 шт.
Сыр фета – 50 г
Оливковое масло – 1 ч. л.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Зелень – по вкусу
Калорийность: ~160 ккал/порция ХБ: ~0,8
Приготовление:
Нарезать овощи и сыр.
Заправить маслом и лимонным соком.
Посыпать зеленью.
10. Салат с квашеной капустой и яблоком
Ингредиенты (на 2 порции):
Квашеная капуста – 200 г
Яблоко (кислое, небольшое) – 1 шт.
Морковь – 1/2 шт.
Растительное масло – 1 ч. л.
Калорийность: ~90 ккал/порция ХБ: ~1
Приготовление:
Морковь натереть, яблоко нарезать соломкой.
Смешать с капустой и заправить маслом.
11. Салат с редькой и морковью
Ингредиенты (на 2 порции):
Редька чёрная – 100 г
Морковь – 100 г
Растительное масло – 1 ч. л.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Калорийность: ~80 ккал/порция ХБ: ~1
Приготовление:
Натереть овощи на тёрке.
Заправить маслом и лимоном.
12. Салат с огурцом и авокадо
Ингредиенты (на 2 порции):
Огурец – 1 шт.
Авокадо – 1/2 шт.
Укроп, лимонный сок, оливковое масло – по вкусу
Калорийность: ~140 ккал/порция ХБ: ~0,5
Приготовление:
Нарезать огурец и авокадо.
Посыпать укропом и полить заправкой.
13. Салат с индейкой и сельдереем