Ингредиенты (на 2 порции):
Отварное филе индейки – 150 г
Сельдерей (стебли) – 2 шт.
Огурец – 1 шт.
Йогурт без сахара – 2 ст. л.
Горчица – 1/2 ч. л.
Калорийность: ~180 ккал/порция ХБ: ~0,5
Приготовление:
Всё нарезать, смешать, заправить.
14. Салат с брокколи, сыром и яйцом
Ингредиенты (на 2 порции):
Брокколи (отварить) – 200 г
Яйцо – 2 шт.
Сыр твёрдый (до 30% жирности) – 30 г
Чеснок – 1 зубчик
Йогурт – 2 ст. л.
Калорийность: ~200 ккал/порция ХБ: ~0,5
Приготовление:
Нарезать все компоненты, заправить йогуртом с чесноком.
15. Салат с запечённым перцем и чесноком
Ингредиенты (на 2 порции):
Болгарский перец (запечённый) – 2 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – 1 ч. л.
Петрушка – по вкусу
Калорийность: ~70 ккал/порция ХБ: ~0,5
Приготовление:
Перец запечь в духовке, очистить.
Нарезать, посыпать зеленью, заправить.
16. Салат из стручковой фасоли и орехов
Ингредиенты (на 2 порции):
Стручковая фасоль – 200 г
Грецкие орехи – 15 г
Чеснок – 1 зубчик
Масло растительное – 1 ч. л.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Калорийность: ~150 ккал/порция ХБ: ~0,8
Приготовление:
Фасоль отварить, остудить.
Добавить измельчённые орехи и чеснок, заправить.
17. Салат с курицей, огурцом и зеленью
Лёгкий белковый салат с минимумом углеводов.
Полезен при:
диабете 1 и 2 типа
снижении веса
контроле сахара
Ингредиенты (на 2 порции):
Отварное куриное филе – 200 г
Огурец – 1 шт.
Зелень (укроп, петрушка) – 1/2 пучка
Оливковое масло – 1 ч. л.
Йогурт натуральный – 1 ст. л.
Горчица – 1/2 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Курицу нарезать мелкими кубиками.
Огурец нарезать соломкой, зелень измельчить.
Смешать йогурт, горчицу, масло – это заправка.
Все ингредиенты соединить, аккуратно перемешать.
Пищевая ценность (на 1 порцию):
Калорийность: 170 ккал
Белки: 23 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 2 г
ХЕ: 0,2
18. Салат с брокколи, яйцом и семенами льна
Клетчатка + белок + Омега-3
Ингредиенты (на 2 порции):
Брокколи – 200 г
Яйца – 2 шт.
Семена льна – 1 ст. л.
Натуральный йогурт – 2 ст. л.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Брокколи сварить на пару 3–5 минут, остудить.
Яйца отварить, нарезать.
Смешать йогурт и лимонный сок – получится соус.
Салат посыпать семенами льна, перемешать с соусом.
Пищевая ценность (на 1 порцию):
Калорийность: 180 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 5 г
ХЕ: 0,4