Вкусный совет: наслаждайтесь листовым зеленым салатом на обед или ужин, заправив его оливковым маслом, свежим лимоном и щепоткой соли.
ОМЕГА-3 ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Являются частью мембран, окружающих каждую клетку в организме, важны для вашего здоровья. Фактически, включение большего количества жирных кислот омега-3 в ваш ежедневный рацион может обеспечить целый ряд преимуществ для здоровья. Существует несколько различных типов жирных кислот омега-3. Три из них, которые исследователи изучили больше всего, это:
1. Эйкозапентаеновая кислота (EPA). Эта омега-3 содержится в рыбе и обладает противовоспалительными свойствами, которые способствуют здоровью сердца. Было показано, что она снижает уровень триглицеридов в крови, тем самым уменьшая риск сердечных заболеваний.
2. Докозагексаеновая кислота (ДГК). Эта омега-3, также содержащаяся в рыбе, имеет решающее значение для развития мозга у младенцев и способствует здоровью мозга, глаз и сердца.
3. Альфа-линоленовая кислота (АЛК). Часто встречается в растительных продуктах, таких как семена льна и чиа, АЛК преобразуется в ЭПК и ДГК.
2. Жирная рыба
Жирная рыба, такая как лосось, тунец и сардины, богата омега-3 жирными кислотами, которые, как известно, полезны для мозга. Омега-3 жирные кислоты необходимы для памяти и также могут помочь замедлить снижение когнитивных функций, связанное со старением. Оказывается, они также полезны для вашего настроения. Морепродукты обладают уникальными преимуществами для здоровья. Жирная рыба является частью здоровой средиземноморской диеты, и она содержит важные питательные вещества, которых нет во многих других продуктах. Единственный омега-3 жирных кислот – это море. Поэтому мы должны получать их из морепродуктов или водорослей (обычно в виде добавок). Эти две жирные кислоты омега-3 важны для здоровья мозга и сердца на протяжении всей жизни, а в период вынашивания плода и раннего развития ребенка – для остроты зрения и развития мозга.
Приготовление и употребление рыбы с высоким содержанием омега-3 может быть полезным для вашего здоровья, но важно знать, какие источники омега-3 безопасны и экологичны. (24)
Вкусный совет: насладитесь жареным лососем на ужин или откройте банку сардин и добавьте ее в салат на обед.
3. Черника
Черника богата антиоксидантами и флавоноидами, которые могут предотвратить снижение когнитивных способностей и улучшить память. Она содержит антоцианы, соединение, которое обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием, что предотвращает старение мозга. Антиоксиданты противодействуют воспалению и окислительному стрессу, которые способствуют старению мозга. Согласно большому количеству исследований, черника может улучшить когнитивные процессы и память у пожилых людей и детей.